De saison :
Octobre - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
20
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20
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 coings de taille moyenne
- 1 gousse de vanille
- 1 c à c de cardamome moulue
- 150 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 400 g de yaourt à la turque
Préparation
- Peler les coings, les couper en deux et les évider
- Mettre les coings dans une casserole, ajouter 500 ml d’eau, 100 g de sucre, les grains et la gousse de vanille, et laisser cuire 1 heure à feu doux puis égoutter
- Préchauffer le four à 180°C
- Ranger les demi-coings sur un plat à four, ajouter 200 ml d’eau et saupoudrer avec le reste du sucre mélangé à la cardamome moulue
- Déposer des noix de beurre sur les coings et enfourner 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Servir avec du yaourt à la turque
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