De saison :
Octobre - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
2
h
15
'
2
h
15
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Ingrédients pour 4 personnes
- 4 coings bien mûrs
- 50 g de beurre ramolli
- 40 g de miel d’acacia
- 40 cl de vin blanc doux
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C.
- Peler et couper les coings en deux.
- En retirer les cœurs.
- Beurrer généreusement le fond d’un plat à four.
- Disposer les demi-coings dans un plat côté coupé en dessous.
- Beurrer ensuite les demi-coings sur leur partie bombée.
- Verser du miel sur chacun d’eux.
- Ajouter le vin blanc.
- Recouvrir le plat d’une feuille de papier cuisson et enfourner 1 heure.
- Sortir le plat, retourner les coings, recouvrir de papier cuisson et enfourner à nouveau pour 1 heure.
- Arroser de temps en temps le tout du jus de cuisson qui se caramélise au fur et à mesure. Ajouter un peu d’eau durant la cuisson si nécessaire.
- Si les coings n'ont pas la teinte brun-rouge, laisser au four encore quelque temps.
- Servir bien chaud, éventuellement avec de la crème épaisse, du yaourt à la turque, de la glace vanille ou du chocolat noir fondu.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !