De saison : Janvier - Décembre
Difficulté : 1 sur 3
Durée : 20 '

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 kg de chicons pleine terre
  • 1 càc de cassonade brune
  • 20 cl de Gueuze
  • 50 g de beurre
  • Sel
  • Poivre noir du moulin

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les chicons et les faire dorer.
  2. Ajouter la cassonade brune puis la bière. Saler et poivrer.
  3. Courir la poêle et laisser étuver à feu doux.
  4. Surveiller et retourner régulièrement les chicons.
  5. Ajouter un fond de bière si nécessaire afin que les chicons n'attachent pas.
  6. Bien laisser fondre les chicons.
  7. Délicieux avec de la volaille !