De saison :
Septembre - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
15
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15
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Ingrédients pour 4 personnes
- 450 g de radis noir
- 250 g de saumon fumé bio
- 4 tiges d’aneth + aneth pour le service
- 50 g de noix de cajou
- 1 citron
- 3 c à s d’huile de tournesol
- 1 c à s de baies roses
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Peler le radis noir et le couper en très fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien tranchant
- Hacher finement l’aneth et les noix de cajou
- Préparer une vinaigrette avec le jus de citron, l’huile de tournesol, l’aneth et les noix de cajou hachées, les baies roses concassées, du poivre noir et du sel
- Verser sur les tranches de radis noir et laisser mariner 15 minutes
- Organiser les assiettes en alternant les tranches de radis noir et des lamelles de saumon fumé
- Arroser avec la vinaigrette et décorer avec de l’aneth
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !