De saison :
Juin - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
1
h
1
h
Ingrédients pour 8 personnes
- 300 g de farine
- 150 g de sucre blanc
- 150 g de sucre de canne (ou à défaut de la cassonade)
- 300 g de beurre
- 3 grosses carottes
- 1 càs de cannelle
- 1/2 càs de muscade
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 4 càs de crème fraîche
- 1 sachet de baking powder
Préparation
- Placer le sucre dans un bol, y ajouter le beurre fondu.
- Tourner jusqu’à blanchissement.
- Ajouter les jaunes d’œuf.
- Ajouter la farine, le baking powder et la crème. Ajouter les épices.
- Ajouter les carottes râpées.
- Ajouter les blancs battus en neige et la pincée de sel.
- Verser la pâte dans un grand moule à gâteau rond.
- Cuire 40-45 minutes à four moyen préchauffé à 180°c (chaleur tournante).
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