Alimentation locale

L'exploitation est située sur le territoire de la RBC ou en brabant Flamand ou Wallon

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:

  • Utiliser des semences ou des plants bios;
  • Utiliser des fertilisants naturels;
  • Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
  • Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
  • Ne pas utiliser d’OGM;
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
  • Eviter la production sous serres chauffées.
Le producteur s’engage sur l’honneur à respecter ces engagements
Le producteur est certifié bio

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Autres bonnes pratiques
Door de lange houdbaarheid van ons product hebben wij bijna geen overschotten. Moest het toch gebeuren dat er een bier tegen de vervaldatum aanzit verkopen we dit zelf met korting.
Daarnaast gaan de draf (wat er overblijft van de mout na het brouwen) rechtstreeks naar de dieren op onze boerderij.

Ecogestion

le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Na het brouwen gaat de draf naar de dieren op onze boerderij zodat we zeer weinig afval produceren.
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
De laatste jaren maakten we de omslag naar lokale verdeling van onze producten. We benutten de capaciteit van onze voertuigen maximaal en verkopen aan huis. Verder zitten in de coöperatieve 'Kort'om Leuven, een leverplatform voor boeren uit de streek aan retail en horeca, om zo de logistiek te centraliseren en boeren samen te brengen.
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
Onze Brabantse trekpaarden worden in de mate van het mogelijke ingezet voor het werk op de boerderij. We plannen een waterzuivering, maar zijn sowieso spaarzaam met water.
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
Ons bedrijf is elke zaterdag en zondag open, met een vaste rondleiding zaterdag om 15u. Voor groepen op reservatie kan dit altijd.
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)