Alimentation locale
Identification
L'exploitation est située en Belgique et le producteur livre sa production à Bruxelles
Optionnels
le producteur travaille en circuit court : il y a maximum un intermédiaire entre lui et le consommateur
Expliquer en quelques lignes
Ik teel biologische shiitake paddenstoelen op eikenhout. Zowel de productie als de levering naar de klanten doe ik zelf. Ik lever rechtstreeks aan de eindklant of aan een winkel.
Alimentation saine, de saison et équilibrée
Le producteur s’engage sur l’honneur à respecter ces engagements
Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:
- Utiliser des semences ou des plants bios;
- Utiliser des fertilisants naturels;
- Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
- Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
- Ne pas utiliser d’OGM;
- Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
- Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
- Eviter la production sous serres chauffées.
Le producteur est certifié bio
Le producteur est certifié bio
Lutte contre le gaspillage alimentaire
Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Autres bonnes pratiques
Autres bonnes pratiques
Expliquer en quelques lignes
Bij een grote en onverwachte productie van de paddenstoelen, dat is nog maar één keer voorgekomen heb ik de overschot geschonken aan een organisatie die maaltijden kookt voor daklozen in Brussel.
Ecogestion
le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Expliquer en quelques lignes
Ik heb voorlopig geen afval. Het hout waarop de paddenstoelen groeien wordt helemaal verteert door de paddenstoelen zelf.
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
Expliquer en quelques lignes
Ik plan mijn leveringen regio per regio.
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
Expliquer en quelques lignes
Ik gebruik af en toe een tractor, dieren zijn moeilijk te gebruiken in mijn bos.
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
Expliquer en quelques lignes
Ik sta open voor een bezoek en heb een bio-certificaat. Dit houdt o.a. onverwachte controles in.
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)