Alimentation locale

L'exploitation est située sur le territoire de la RBC ou en brabant Flamand ou Wallon
Le producteur pratique la vente directe sur son lieu d'exploitation ou chez le client
In de hoevewinkel kan u op zaterdagochtend onze groenten en ons fruit komen kopen. Geopend van 8h30 tot 12h30.
Daarnaast verkopen we via ECODAL, ook opgenomen in deze gids, aan winkels, restaurants en op boerenmarkten in Brussel.

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:

  • Utiliser des semences ou des plants bios;
  • Utiliser des fertilisants naturels;
  • Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
  • Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
  • Ne pas utiliser d’OGM;
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
  • Eviter la production sous serres chauffées.
Le producteur s’engage sur l’honneur à respecter ces engagements
Le producteur est certifié bio
bio-certificaat_kestemont_31_mei_2018.pdf

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
We werken met Shak'Eat en FruitCollect. We bieden hen onze producten tegen aankoopprijs aan. Het zijn groenten en fruit dat we nog moeilijk kunnen verkopen, maar die nog geschikt zijn voor menselijke consumptie en verwerking. Elke woensdag, de dag waarop we onze stock opmaken, laten we hen weten welke producten we kunnen aanbieden. Zij kiezen dan wat ze willen hebben.

Zie ook:
www.fruitcollect.be
https://www.facebook.com/shakeatbe/
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Autres bonnes pratiques

Ecogestion

le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
Voor een bedrijf als het onze is de optimalisatie van de logistiek zeer logisch, want het is een erg grote kost. Bovendien werken we met SUMY, een transportbedrijf dat ecomobiliteit stimuleert. Sumy belevert een deel van onze klanten: http://www.sumy.be/
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
De traceerbaarheid is een wettelijke verplichting in de voedingsindustrie. We worden gecontroleerd door het FAVV en we zijn bio gecertificeerd door TÜV Nord.
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)