"Chicon en ville" a pour vocation la re-découverte de la technique du forçage de chicon. Par le biais de nos ateliers, nous souhaitons revaloriser et faire connaître cette culture urbaine oubliée. Cette technique se pratique en milieu urbain, en intérieur dans des bacs de forçage.
Au travers de ces ateliers nous proposons aux participants de re-découvrir l’histoire de ce chicon dont la culture était autrefois très présente à Bruxelles. Nous explorons ensemble les techniques des anciens pour faire pousser celui qu’on appelait jadis, « l’or blanc ». Nous souhaitons encourager les bruxellois à se lancer eux-mêmes dans la pratique de cette culture à échelle familiale.
