En 2015, la Commune d’Etterbeek invitait ses habitants à adopter des poules pour valoriser leurs déchets alimentaires et les sensibiliser, de manière plus large, au gaspillage alimentaire, tout en leur permettant de savourer quotidiennement des œufs frais ! Dans le cadre de ce projet, la commune a également développé un guide pratique sur les poules en ville.
Le projet
Le projet « Poules urbaines », lancé par la Commune d’Etterbeek avec le soutien de Bruxelles Environnement, visait à installer des poulaillers de petite taille (deux poules) dans les jardins des particuliers. Le projet a également mené à l'élaboration d'un guide pratique à l'intention des citoyens souhaitant adopter des poules en ville.
Le guide
Le guide pratique « Poules urbaines » débute par une énumération des avantages qu'avoir un poulailler dans son jardin peut apporter. Il fournit ensuite des informations au sujet de l'installation d'un poulailler et de la manière de prendre soin de ses poules. Le guide se penche également sur les œufs, et propose une idée de recette de frittata. Enfin, un coloriage est mis à disposition des enfants.
