Ce projet ambitieux a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2021. Il est en cours de réalisation.
Le projet "Le Fou'r à lier" est situé dans le quartier de la Roseraie, à Uccle. Il vise à créer des liens entre les habitants de tous âges, à sensibiliser à l'alimentation durable à travers différentes actions en faveur de l'environnement, et à encourager l’autonomie alimentaire, le "faire soi-même" et le respect de la nature et de la biodiversité.
Ce projet mobilisera le quartier et les usagers du lieu dans sa création. Les axes principaux du projet sont :
- La construction d’un lieu regroupant différentes fonctions autour d’un four à pain ;
- L’implantation d’un poulailler ;
- La réorganisation d’un potager actuellement centré sur des parcelles individuelles.
Impacts sur le quartier
Le Fou'r à lier veut permettre aux citoyens d'apprendre à mieux connaître leur alimentation et d'en devenir acteurs, notamment en :
- Comprenant ce qui est sain pour le corps, dans le respect de la planète ;
- Apprennant à faire pousser ses fruits et légumes ;
- Apprennant à élever des poules ;
- Se réappropriant certaines techniques de transformation (fabrication du pain).
Le projet vise tant les habitants du quartier que les usagers de la Roseraie issus de différentes initiatives : école des devoirs, crèche, potager collectif, repair café, activités artistiques...
Actions projetées
- Construction d’une structure de protection accueillant le four à pain, un lieu de stockage du bois et du matériel de boulangerie et des outils du potager ;
- Mise en place de fournées et d’ateliers pédagogiques pour différents publics cibles ;
- Potager :
- Réorganisation du potager en véritable potager collectif ;
- Création d'un compost ;
- Construction d’une serre (dôme à semis) ;
- Poulailler : construction d’un enclos à poules protégeant des prédateurs présents sur le site ;
- Communication - sensibilisation :
- Création de panneaux didactiques pour informer le public sur les différentes facettes du projet du "Fou’r à lier" ;
- Mobilisation du quartier dès la collecte des matériaux pour la construction du four ;
- Organisation de la collecte de matériaux de construction issues au maximum de la récupération.
