Alimentation locale

Vous êtes implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale
Vous vous fournissez chez plus de 2 grossistes / producteurs bruxellois répondant aux critères 'Goodfood' obligatoires
Au rayon Bio
FARM (les 7)
Horia

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le détaillant respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
En cochant, vous vous engagez sur l’honneur à respecter ces engagements.
Votre commerce est certifié bio
ceeb-1709835-fr.pdf

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Vous utilisez une plateforme de distribution d’invendus comme la « bourse aux dons » ou « Foodwe » pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production
Vous collaborez avec un acteur de l’aide alimentaire à qui vous donnez régulièrement votre surplus de production
Autres bonnes pratiques
Nous essayons de réutiliser tous les déchets organiques, si nous ne pouvons le faire, nous collaborons avec la ferme vert d'iris pour que nos déchets deviennent leur ressource.

Ecogestion

Vous soutenez la démarche "zéro déchet" : limitez la production de déchets liés à votre exploitation ; vous vous inscrivez dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Nous essayons de mettre a disposition de notre clientèle le plus de produits en vrac.
Nous essayons de nous fournir chez des producteurs locaux et si ce n'est pas le cas, notre emprunte carbone est calculé puis nous la compensons.
Vous optimisez la logistique des transports (limitez les distances, maximisez le taux de remplissage, favorisez la mobilité douce)
Nous essayons de nous fournir localement, (idéalement situé à coté du marché bio des tanneurs) nous y faisons la plupart de nos courses.
Nous recherchons des fournisseurs Bruxellois qui ont les même valeurs que nous et qui vendent des produits de qualité et dans la mesure du possible certifié bio.
Vous poursuivez une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce, …) et vous êtes économe en eau et minimisez les pollutions (eau, sol, air)
Vous favorisez la transparence, vous garantissez la traçabilité de vos produits et êtes ouvert à toutes démarches visant à connaître votre fonctionnement et vos produits (par ex. visite de votre exploitation)
C'est notre ADN, nous traçons dans la mesure du possible la plupart de nos produits, pour être certain de leur qualité, mais surtout de la manière dont ils sont produits. (Salaire et conditions de travail)
Vous êtes acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
Nous sommes une coopérative