Alimentation locale
Vous êtes implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale
Vous vous fournissez chez plus de 2 grossistes / producteurs bruxellois répondant aux critères 'Goodfood' obligatoires
BONPAIN, Biscuiterie et boulangerie de La Ferme Nos Pilifs, BAM!, Coopérative Paysans Artisans, Delibio, Ethiquable, Eugène Chocolatier, Generous, Javry, FruitCollect, Le Bercail - La Ferme du Champ des Cailles, Les Pots de l'llot
Alimentation saine, de saison et équilibrée
Le détaillant respecte tous les engagements suivants :
- Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
- Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
- S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
- Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
- Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Votre commerce est certifié bio
Lutte contre le gaspillage alimentaire
Vous utilisez une plateforme de distribution d’invendus comme la « bourse aux dons » ou « Foodwe » pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production
Vous collaborez avec un acteur de l’aide alimentaire à qui vous donnez régulièrement votre surplus de production
Plusieurs de nos coopérateurs sont bénévoles au Freego Solidaire d'Etterbeek, nous avons également des liens avec les frigos d'Ixelles et le frigo solidaire sur le site du Usquare.
Autres bonnes pratiques
Ecogestion
Vous soutenez la démarche "zéro déchet" : limitez la production de déchets liés à votre exploitation ; vous vous inscrivez dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Nous encourageons nos coopérateurs à venir avec leurs propres contenants, nous proposons un maximum de produits en vrac, nous soutenons le systèmes de consignes avec les fournisseurs (Paysans Artisans, Chant des Cailles, bières...), nous sommes zero déchet avec nos producteurs comme Javry et la Ferme Nos Pilifs.
Vous optimisez la logistique des transports (limitez les distances, maximisez le taux de remplissage, favorisez la mobilité douce)
Les Pots de l'Ilot sont livrés à vélo, les bières Drink Drink également, pareil pour les tisanes Hierba Buena. Nous privilégions au maximum les acteurs près de chez nous.
Vous poursuivez une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce, …) et vous êtes économe en eau et minimisez les pollutions (eau, sol, air)
Vous favorisez la transparence, vous garantissez la traçabilité de vos produits et êtes ouvert à toutes démarches visant à connaître votre fonctionnement et vos produits (par ex. visite de votre exploitation)
Nous avons une marge fixe de 25 % sur tous nos produits, les coopérateurs ont accès à cette information dès leur inscription dans la coopérative. Notre charte produits est également accessible à tous.
Vous êtes acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
Nous sommes un supermarché coopératif, nos membres sont à la fois clients et travailleurs.