Alimentation locale

L'exploitation est située en Belgique et le producteur livre sa production à Bruxelles
le producteur travaille en circuit court : il y a maximum un intermédiaire entre lui et le consommateur
La Ferme du Peuplier (Gwenaël du Bus) vend sa production, ainsi que des produits partenaires sélectionnés avec soin, sur une vingtaine de marchés répartis à Bruxelles et dans le Brabant wallon.

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:

  • Utiliser des semences ou des plants bios;
  • Utiliser des fertilisants naturels;
  • Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
  • Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
  • Ne pas utiliser d’OGM;
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
  • Eviter la production sous serres chauffées.
Le producteur s’engage sur l’honneur à respecter ces engagements
Le producteur est certifié bio
Certificate signature 2022_1380983.pdf

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Nous travaillons avec l'ASBL NO JAVEL qui récupère nos invendus et surplus de production tous les lundis.
Nous expliquons tous dans ces vlogs :
- https://www.youtube.com/watch?v=Dt5f5AKWqzE&t
- https://www.youtube.com/watch?v=8nfcAIQh_Jg&t

Nous distribuons aussi de temps à autres nos invendus à d'autres associations.

Merci à eux pour la revalorisation de nos produits. Ils font un travail de dingue !
Autres bonnes pratiques
Ponctuellement, nous travaillons en partenariat avec certains acteurs pour transformer nos invendus ou surplus de production. La saison dernière, nous avons essentiellement travaillé avec Pipaillon.

Ecogestion

le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
- Nous réalisons notre propre compost avec nos déchets et invendus, que nous utilisons sur nos parcelles.
- Eau pour le nettoyage de nos légumes en circuit continu (filtrée, passée sous UV)
- Vente en direct sur les marchés = moins d'emballages
- Recyclage à 100 % des déchets bois et cartons, films étirables
- Réduction des engrais et maximisation du semi-direct
- Pâturage de moutons sur nos cultures
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
- Camionnettes remplies à 100 % de leur charge maximale
- Nous nous positionnons sur des marchés et livrons des clients qui se situent à max 40 km de notre ferme.
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
- Peu de mécanisation : pas de labour, travail du sol progressif et uniquement en surface
- Panneaux solaires sur les toits
- Eau pour le nettoyage de nos légumes en circuit continu (filtrée, passée sous UV)
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
- Nous organisons des visites à la ferme pour nos clients, groupes en formation et autres maraîchers.
- Nous rencontrons certains producteurs espagnols et italiens grâce à notre partenaire Food Hub.
- Nous essayons un maximum de travailler en direct avec des producteurs du Brabant wallon et du namurois.
- Nous communiquons régulièrement sur les réseaux sociaux concernant nos pratiques maraîchères.
- Nous réalisons une chaîne de vidéos pour informer et conscientiser sur les enjeux de l'alimentation et agriculture durables : https://www.youtube.com/@lafermedupeuplier9702
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)