Alimentation locale

Soit vous êtes implanté en Belgique et fournissez des commerces ou Horeca bruxellois

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le commerce de gros respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement des produits certifiés bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
En cochant, vous vous engagez sur l’honneur à respecter ces engagements.
Vos transformations sont certifiées bio

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Vous utilisez une plateforme de distribution d’invendus comme la « bourse aux dons » ou « Foodwe » pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production
Nous travaillons avec Shak'Eat et FruitCollect. Nous offrons des produits à prix d'achat qui seront difficiles à vendre. Chaque mercredi, quand nous faissons nos stocks, nous les informons sur les produits que nous avons à offir et eux choissisent les produits qu'ils veulent.

Voire:
www.fruitcollect.be
https://www.facebook.com/shakeatbe/

Vous collaborez avec un acteur de l’aide alimentaire à qui vous donnez régulièrement votre surplus de production
Autres bonnes pratiques
1. Nous offrons nos invendus à notre travailleurs. Nous avons installer une table sur laquelle ils mettent les légumes et fruits qui seront jetter et chaque personne peut prendre ce qu'il veut.
2. Nous offrons de temps à autre à nos clients de produits qui sont encore bons, mais difficiles à vendre. Il s'agit par example de poires trop mures, de salades trop petites, etc...

Ecogestion

Vous soutenez la démarche "zéro déchet" : limitez la production de déchets liés à votre exploitation ; vous vous inscrivez dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Vous optimisez la logistique des transports (limitez les distances, maximisez le taux de remplissage, favorisez la mobilité douce)
Pour une entreprise comme la notre, economiser le transport est logique car un coûts. En plus, nous travaillons avec SUMY, un transporteur qui favorise l'ecomobilité. Sumy livre pour nous une partie de nos clients.
http://www.sumy.be/
Vous poursuivez une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce, …) et vous êtes économe en eau et minimisez les pollutions (eau, sol, air)
Vous favorisez la transparence, vous garantissez la traçabilité de vos produits et êtes ouvert à toutes démarches visant à connaître votre fonctionnement et vos produits (par ex. visite de votre exploitation)
La traçabilité est une obligation légal pour nous. Nous sommes controles par AFSCA et certifié BIO par TÜV Nord. En plus, nous sommes certifié GLOBAL GAP.
Vous êtes acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)