Alimentation locale
Soit vous êtes implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et fournissez des commerces ou Horeca bruxellois
Alimentation saine, de saison et équilibrée
Le commerce de gros respecte tous les engagements suivants :
- Proposer majoritairement des produits certifiés bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
- Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant, selon les saisons);
- S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
- Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Vos transformations sont certifiées bio
Lutte contre le gaspillage alimentaire
Vous utilisez une plateforme de distribution d’invendus comme la « bourse aux dons » ou « Foodwe » pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production
Too Good to Go, Happy Hours Market, Phénix : nos invendus sont disponibles via ces plateformes. De cette manière nous réduisons nos déchets.
Plusieurs associations : CAP48, Les infirmiers de rue ASBL, ELA ASBL...
Plusieurs associations : CAP48, Les infirmiers de rue ASBL, ELA ASBL...
Vous collaborez avec un acteur de l’aide alimentaire à qui vous donnez régulièrement votre surplus de production
Autres bonnes pratiques
Réutilisation des drèches de production pour de l'engrais ou la nourriture pour bétail. Cueillette de saison des fruits et utilisation de fruits séchés pour une meilleure durée de conservation.
Ecogestion
Vous soutenez la démarche "zéro déchet" : limitez la production de déchets liés à votre exploitation ; vous vous inscrivez dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Réutilisation des drèches de production pour de l'engrais ou la nourriture pour bétail. Cueillette de saison des fruits et utilisation de fruits séchés pour une meilleure durée de conservation.
Vous optimisez la logistique des transports (limitez les distances, maximisez le taux de remplissage, favorisez la mobilité douce)
Jours fixe de livraison avec camionnette remplie, livraisons à vélo pour certains clients, mobilité douce de l'équipe et adhérent sur la ruche qui dit oui (et plein d'autres organismes locaux).
Vous poursuivez une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce, …) et vous êtes économe en eau et minimisez les pollutions (eau, sol, air)
Packagings écoresponsables, système d'économie d'eau et d'électricité à l'atelier de production. Récupération de l'eau pour le nettoyage des machines.
Vous favorisez la transparence, vous garantissez la traçabilité de vos produits et êtes ouvert à toutes démarches visant à connaître votre fonctionnement et vos produits (par ex. visite de votre exploitation)
Bien entendu, nous utilisons le système de traçabilité odoo pour un maximum de transparence. Nous faisons régulièrement des visites à l'atelier Constant Berger, à Herve (nous produisions avant dans un plus petit atelier à Bruxelles), où nous produisons en équipe.
Vous êtes acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
Nous travaillons avec une ETA pour nos packagings (Travie).
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
Notre mission centrale est de proposer des boissons naturellement très faibles en sucre pour aider les familles à prévenir leurs enfants de l'addiction au sucre. Nous organisons régulièrement des campagnes de sensibilisation avec des diététiciennes sur les réseaux sociaux, à des évènements ou dans les écoles.