Lutter contre le gaspillage alimentaire : un geste à la portée de tous !
Participez à notre atelier gratuit
Chaque année, près de 130 000 tonnes de déchets alimentaires sont incinérés à Bruxelles. Ces déchets n’en ont en réalité que le nom car bien gérés, et selon les techniques de valorisation, ils peuvent être transformés en un compost plein de vie, en énergie ou encore en chaleur qui pourraient bénéficier aux Bruxellois.es. Ce recyclage de nos déchets alimentaires permet aussi et surtout de maintenir le cycle naturel de notre alimentation : la terre nous nourrit et on lui rend ses forces via le compost.
Trier, c’est bien, mais éviter de produire des déchets, c’est encore mieux ! Savez-vous qu’un tiers des déchets alimentaires que nous jetons à la poubelle aurait pu être consommé ? Que s'il était un pays, le gaspillage alimentaire serait le 3ème plus grand pollueur derrière la Chine et les USA ? A Bruxelles, ce sont 19 kg de nourriture gaspillée par an et par habitant. C’est beaucoup trop pour l’environnement (ressources pour produire, transporter, réfrigérer, traiter les restes, etc.) ... et pour votre portefeuille ! C’est aussi un problème éthique en considérant les efforts qui ont été produits pour préparer ces aliments et les apporter jusqu’à votre assiette alors que tant de monde ne mange pas à sa faim. Pourtant, quelques gestes simples et pleins de bon sens suffisent pour devenir un as du zéro gaspi : acheter mieux, transformer, réutiliser, s’organiser… Ces kilos gaspillés, vous pouvez les éviter !
C’est pourquoi Bruxelles Environnement vous propose de participer gratuitement à un atelier (2h) qui se déroule à plusieurs moments (journée, soirée, week-end) en novembre : "Improviser avec les restes pour diminuer le gaspillage alimentaire".
- Démonstration de recettes simples et astuces zéro déchet illustrant les grands principes du zéro déchet en cuisine
- Découvrir les trucs et astuces pour utiliser le contenu de ses placards/frigo et éviter le gaspillage alimentaire
- L’atelier de cuisine propose de modifier notre approche des déchets culinaires en les valorisant dans des recettes inventives et goûteuses au travers de 2 exemples pratiques
- Vous repartirez avec des recettes anti-gaspi toutes prêtes !
