Alimentation locale

L'exploitation est située sur le territoire de la RBC ou en brabant Flamand ou Wallon
le producteur travaille en circuit court : il y a maximum un intermédiaire entre lui et le consommateur
Nous concevons et installons des potagers aquaponiques, c'est-à-dire des potagers avec un élevage de poissons, où l'eau circule en circuit fermé entre les poissons et les plantes potagères. Les avantages de cette technique de production sont nombreux, dont une très grande économie d'eau. Tout est entièrement naturel, sans pesticides, sans antibiotiques, sans ajouts d'engrais. Les plantes et légumes produits sont locaux, frais, de saison, de très bonne qualité gustative.
Nous produisons des légumes et élevons des poissons.

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:

  • Utiliser des semences ou des plants bios;
  • Utiliser des fertilisants naturels;
  • Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
  • Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
  • Ne pas utiliser d’OGM;
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
  • Eviter la production sous serres chauffées.
Le producteur s’engage sur l’honneur à respecter ces engagements
Le producteur est certifié bio

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Autres bonnes pratiques
Les légumes et plantes en surplus sont donnés autour de nous, et ceux non consommés sont mis dans un compost.

Ecogestion

le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
L'aquaponie en elle-même est une technique qui permet de valoriser les déjections des poissons en les utilisant comme engrais pour les plantes. Nous faisons partie du Cluster Circle Made. Nous utilisons le plus possible de matériaux recyclés et recyclables.
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
Mobilité douce. Production sur place. Optimisation des trajets. Lorsque nécessaire : location de voitures ou camionette Cambio.
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
Économie de 90% d'eau par rapport à l'agriculture et l'aquaculture traditionnelles. Pas de pollution des sols car hors-sol. Assainit l'air.
La seule source d'énergie non renouvelable est pour alimenter une pompe à eau. Nous utilisons la puissance minimum nécessaire et nous utilisons des panneaux solaires pour les alimenter lorsque cela est faisable. La consommation d'électricité est cependant très faible.
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
Oui, nous effectuons régulièrement des visites autour de nos potagers aquaponiques, nous expliquons la technique de l'aquaponie, comment entretenir, comment concevoir son propre potager aquaponique, et nous répondons à toutes les questions.
Nos fournisseurs sont majoritairement locaux.
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
Oui, nous proposons des ateliers de co-conception (entreprises, fablab, écoles...) et formons le personnel pour l'entretien de son potager aquaponique.