MAD LAB

MAD LAB est une biscuiterie bio artisanale belge produisant des biscuits sucrés et salés innovants, sains et authentiques. Depuis plus de deux ans, nous nous développons à travers le circuit des magasins bio et épiceries fines en Belgique. Notre philosophie est d'utiliser des matières premières simples et nobles pour des recettes originales et complexes. Comme résultat, une belle complexité des goûts, une forte présence des aromates et une recherche constante d'associations débridée où l’on retrouve des mélanges croquants et sablés, doux et relevés, piquants et ronds,... Le tout dans un biscuit riche en fibres, protéines et minéraux et faible en sucres. Nous nous engageons aussi pour l'économie circulaire. Nous récupérons la drêche de la Brasserie du Renard et notre prochain projet est d’utiliser des emballages entièrement biodégradables pour diminuer l’impact environnemental.