L'Ermitage Saint-Gilles

Les produits

L’Ermitage Saint-Gilles est un bar / restaurant avec terrasse, situé dans le quartier attractif du Parvis de Saint-Gilles. L’établissement propose des pizzas préparées à base de farine bio locale et de levain maison, ainsi qu’une série de produits préparés en collaboration avec d'autres acteurs de la restauration bruxelloise.

La démarche

La Nanobrasserie de l’Ermitage a fait ses premiers pas dans une colocation, rue de l’Ermitage à Ixelles. Le plaisir de créer sa propre bière entre amis s’est mué en projet professionnel au fil du temps.

Après trois ans d'activité dans le milieu brassicole bruxellois, la Nanobrasserie de l’Ermitage, en pleine expansion, s’est lancée à la recherche de partenaires disposant d’une expertise dans la gestion d’établissements Horeca. L’idée était de créer un bar proposant à la pompe un nombre important de bières brassées par ses soins ainsi qu'une sélection pointilleuse de vins naturels, mais également une restauration de qualité via des producteurs locaux. C’est ainsi que l’Ermitage Saint-Gilles est né !