Les produits

ARPAIJE (Association pour la Remotivation, la Promotion et l’Aide à l’Insertion de Jeunes) offre une carte de qualité à base de préparations locales et faites maison. En plus de son plat du jour, il propose une cuisine fusion inspirée par la multiculturalité des apprenants, goûteuse, changeant au fil des saisons.

La démarche

En développant une activité de production commercialisée dans un cadre structuré d’apprentissage, ARPAIJE entend donner ou redonner sens à l’acquisition de compétences indispensables à une insertion sociale et professionnelle. Par le biais de la formation et des activités d’économie sociale, ARPAIJE continue à relever des défis et à accueillir, accompagner, former et guider par le travail un public (une moyenne annuelle de 30 stagiaires et 10 travailleurs en programme de transition professionnelle) en attente d’une réelle insertion sur le marché du travail. De la fréquentation régulière du restaurant d’application et des relations qui s’y créent sont nés une véritable dynamique sociale interculturelle et intergénérationnelle. Depuis 2018, le restaurant d’application a renforcé sa mission en s’engageant dans l’alimentation respectueuse de l’environnement et dans la promotion d’une consommation responsable issue de l’élevage, la pêche et la production durable : politique tendant vers le zéro déchet, zéro emballage et zéro produit transformé.