Groseille

Les produits

Groseille propose une cuisine du marché, locale et de saison, sous forme de plats à partager. Les plats s'accompagnent de vins nature, soigneusement sélectionnés pour refléter un engagement en faveur de pratiques respectueuses de l’environnement.
 

La démarche

Groseille privilégie les produits locaux, de saison et issus de l’agriculture biologique ou raisonnée, en collaborant avec des producteurs locaux afin de réduire son empreinte carbone et soutenir l’économie locale.

Le restaurant lutte activement contre le gaspillage alimentaire en optimisant la gestion des stocks et en valorisant les déchets organiques. Groseille adopte également des pratiques éco-responsables en matière d’énergie et sensibilise ses clients et son équipe à l’importance de l’alimentation durable.

Photos © Shannon Rowies