Food Hub, marché bio de l'espace Wolf Food Market

Détaillant

Le Wolf Food Market accueille The Food Hub dans son espace bruxellois.

The Food Hub offre une belle sélection de produits biologiques dont la majorité provient directement de petits et moyens producteurs de Belgique et d’Europe. 

The Food Hub c'est :

  • Un magasin d’alimentation Bio

Nous nous efforçons de vous proposer des produits qui proviennent directement de petits et moyens producteurs. Nous achetons actuellement chez plus de 40 producteurs et coopératives en Belgique, Italie, Espagne et France. Et nous sommes continuellement à la recherche de nouveaux producteurs pour étendre notre offre.

  • Un lieu de rencontre

Entre les producteurs et les consommateurs. Deux fois par an, The Food Hub (Molenbeek) invite les producteurs pour un contact avec les clients.

  • Un incubateur pour les acteurs du secteur alimentaire

Chaque mois The Food Hub accueille une entreprise pour l’aider à développer ses idées. Cela peut être un pop-up restaurant avec des chefs prometteurs qui cuisinent des ingrédients locaux, des dégustations de nouveaux produits comme du pain sans gluten, du fromage ou de la charcuterie produits localement.

Les valeurs de Food Hub :

  • Biologique

Tous les produits ont, sans exception, un label bio ou sont en transition vers le bio. Nous croyons à 100% en l’agriculture biologique comme système de production alimentaire durable.

  • Soutien des petits et moyens producteurs

Tous ces produits proviennent directement des petits et moyens producteurs selon le deuxième pilier du système d’agriculture durable. Pourquoi? Les petits et moyens producteurs cultivent une plus grande biodiversité, cultivent plus de nourriture par hectare, créent plus d’emplois par hectare, s’investissent dans les économies locales. Leurs sols contiennent plus de carbone fertile et la gestion de l’eau est plus efficace et il y a plus d’eau dans ces sols. On ne peut pas non plus négliger le fait qu’un paysage avec petites fermes soit beaucoup plus beau qu’un paysage avec seulement de grands champs de production industrielle.

  • Transparence

Nous sommes convaincus qu’une nouvelle économie doit reposer sur la confiance et la coopération, ce qui ne peut être réalisé qu’en travaillant de manière transparente. Par conséquent, nous fournissons toutes les informations sur la façon dont le produit nous est parvenu, comment il a été produit et combien le producteur a gagné.

  • Commerce équitable

Il nous paraît évident que les principes du commerce équitable s’appliquent non seulement entre le nord-sud, mais aussi en Europe. Par conséquent, nous payons un prix équitable au producteur, et nous demandons un prix équitable au consommateur.

  • Coopération

Nous croyons qu’une chaîne alimentaire durable doit reposer sur les principes fondamentaux d’un écosystème durable: l’interdépendance. Nous collaborons avec les différents acteurs du secteur alimentaire pour renforcer l’interdépendance. Et pour améliorer la durabilité du marché alimentaire belge.

L'engagement de cet acteur
  • Ecogestion
  • Lutte contre le gaspillage alimentaire
  • Alimentation locale
  • Alimentation saine, de saison et équilibrée

En savoir plus

Public: 
Vend aux particuliers
Horaires: 
Lundi : fermé
Mardi : fermé
Mercredi : 10:00–18:00
Jeudi : 10:00–18:00
Vendredi : 10:00–18:00
Samedi : 10:00–18:00
Dimanche : 10:00–18:00
Rue Fossé aux Loups 50
Food Market Wolf
1000 Bruxelles