Crèche de l'ULB

La crèche de l’ULB accueille 133 enfants âgés de 3 mois à 3 ans.

Tous les jours, les repas de midi et les goûters sont préparés sur place par un chef Sodexo avec 100 % de fruits et légumes frais, principalement locaux et un maximum de saison. Toutes les viandes proposées sont belges et tous les poissons sont certifiés MSC. La cuisine dispose d’une certification BIO pour 15 ingrédients, dont par exemple les pommes, les poires, les bananes, les oranges, le pain et les yaourts. Les enfants reçoivent chaque semaine deux plats végétariens, et ils les adorent !

La crèche est équipée d’un petit potager où poussent certains légumes et herbes aromatiques, dont les enfants s’occupent et qui sont ensuite valorisés en cuisine pour la confection des repas. Enfin, la crèche accorde beaucoup d’importance au gaspillage alimentaire. Pour l’éviter, les quantités à préparer sont adaptées chaque jour au nombre et à l’âge des enfants présents. Des mesures pédagogiques ont également été mises en place, comme préparer son panier de fruits soi-même, éplucher les légumes ensemble, visualiser chaque jour le menu via des fiches techniques, gérer le potager, etc.