Correspondance

Chez Correspondance, nous avons à cœur de proposer une expérience culinaire unique, inspirée des voyages et des échanges entre cultures. En tant que brasserie, nous mettons à l’honneur des plats classiques avec un twist de voyage. Parmi nos incontournables, vous trouverez des plats comme le poulet waterzooi, le tartare de bœuf et le steak au poivre, chacun réinterprété avec une touche contemporaine et audacieuse. Nos recettes sont conçues avec des ingrédients de qualité, dans un respect total des saisons.

Le nom Correspondance n’est pas un choix anodin : nous sommes situés juste à côté de l'ancien bâtiment de la poste, lieu de transit, de réception et d’envoi de colis à travers le monde. Notre restaurant incarne ce concept de voyage, de connexion entre les différentes personnes, cultures et saveurs. Chaque plat servi ici est une escale gourmande, une opportunité de découvrir des influences venant d’ailleurs tout en restant ancré dans la tradition culinaire. 

Dans une démarche Good Food, nous privilégions des produits locaux, de saison et issus de producteurs responsables. Chaque saison, notre carte évolue en fonction des inspirations de ce que la nature nous offre. Vous trouverez ainsi sur notre menu des plats signature du restaurant L'Air du Temps de Sang Hoon Degeimbre, en fonction de la saison, pour vous offrir une expérience sans cesse renouvelée, riche en diversité et en fraîcheur. 

Venez vivre le voyage gustatif de Correspondance, où chaque plat raconte une histoire, une rencontre, un voyage.