Cantine de la Vrije Universiteit Brussel

Chaque jour, le restaurant accueille environ 5000 personnes, dont 1500 mangent un repas chaud.

Une grande partie de notre empreinte écologique est le résultat de ce que nous mangeons. Afin de réduire l'empreinte totale de la communauté universitaire, il est donc très important de prendre des mesures de durabilité en matière d'alimentation. Cela va des produits utilisés dans le restaurant à l'élimination des déchets.

Le restaurant de la VUB vise :

• Des repas sains, écologiquement responsables et abordables, avec moins de protéines animales
• Des produits équitables, belges et de saison
• La sensibilisation de leurs visiteurs
• La réduction des déchets alimentaires
• Un restaurant sans plastique.