Cabas est une coopérative de producteurs qui vise à promouvoir et contribuer au développement d'un autre modèle alimentaire respectueux de la terre et des hommes. Depuis 2020, nous distribuons des produits locaux de qualité chez les professionnels bruxellois (magasins indépendants, HoReCa). Vous pouvez également retrouver tous les produits des producteurs de la coopérative dans le marché permanent situé avenue des saisons à Ixelles.
Nos valeurs
Cabas défend et porte les valeurs de l'économie sociale. À travers la coopérative, nous souhaitons contribuer au développement d'une filière alimentaire solidaire et pérenne respectant les valeurs suivantes :
- Pas de négociation chez les producteurs ! Nous souhaitons qu’ils puissent vivre décemment de leur activité ;
- Priorité aux producteurs belges ;
- Pour des produits non productibles en Belgique, nous privilégions d’abord les producteurs européens en direct (fruits secs, agrumes, certaines légumineuses, etc.) puis les coopératives de producteurs ;
- Pour les produits non productibles en Europe, nous privilégions d’abord les producteurs en direct (épices, etc.) puis les coopératives (fruits exotiques, riz, etc.) ;
- Coopération entre les projets : nous collaborons avec d’autres coopératives et d’autres projets pour créer un réseau qui a du sens.
Nos engagements
- Vous proposer des produits de fermes locales, travaillant en agriculture paysanne et que vous ne trouverez pas dans les autres circuits de distribution ;
- Rassembler des producteurs et productrices et vous en faciliter l’accès ;
- Vous proposer des produits de qualité différenciée ;
- Vous proposer des produits issus de projets à valeurs ajoutées ;
- Traçabilité des produits jusqu’à la ferme et transparence sur nos approvisionnements.
Nos produits
- Des produits frais (Fruits et légumes, produits laitiers, viande) de petites productions
- Des légumes de maraîchers locaux et de saison
- Des fruits belges, mais aussi des productions directes, qualitatives et contrôlées en Europe et hors-Europe
- Des produits d’épicerie (sucré, salé, conserverie, fruits secs, etc.)
- Des œufs
- Du pain
Notre fonctionnement
Pour les particuliers
Le marché est situé avenue des saisons à Ixelles est ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h. Vous y trouvez des fruits et légumes, pain, produits laitiers, viande, épiceries salée et sucrée, vrac.
Pour les professionnels
- Commandes via notre eshop https://procabas.socleo.org/
- Commande jusqu’au lundi matin 9h
- Livraison le mardi soir et le jeudi matin
- Franco de 250 €
- Récupération des commandes possible sur place (Avenue des Saisons 82, 1050 Ixelles)
Un dernier mot
Les projets rejoignant Cabas sont surtout des projets locaux ou, à défaut d’être locaux, des projets à taille humaine, portés par des passionné·e·s dont l'objectif est de nous nourrir dans le respect.
En privilégiant le développement des petites et moyennes productions nous souhaitons pouvoir créer un modèle de consommation et de distribution en alternative avec ce que proposent la grande distribution et les grossistes classiques.
Infos Pratiques
Avenue des Saisons 82
1050 Ixelles
Belgique