Mieux manger

Slow Food Planet est une appli pour Smartphones et Tablettes qui recense 22 pays, avec 12500 entrées dans le monde, avec quand même une grande proportion (+- 1/3) en Italie, et toutes dans le but de vous faire découvrir les meilleures adresses Slow de notre bonne planète.
Vingt-deux pays, c’est déjà pas mal, mais Carlo Petrini, président de Slow Food et initiateur de ce projet ambitieux, affirme vouloir couvrir la totalité du monde  avec une prédominance pour des établissements en pleine campagne et des lieux peu connus dans les pays du Sud.

Depuis fin novembre 2015, la première zône belge, Slow Food Planet “Bruxelles-Belgique”, a été mise à la disposition des utilisateurs. Pour réaliser cette zône, de très nombreux membres du Convivium Slow Food Metropolitan Brussels et de sa cellule « Chefs et produits » ont œuvré pendant plus d’une année pour sélectionner plus de 120 adresses, le tout en collaboration avec Slow Food International et Slow Food Editore.

L'appli Slow Food Planet Brussels, c'est avant tout trois topics en ligne :

1. Time for Eating (Le Temps du Repas) qui recense des restaurants où manger et boire selon son humeur.
2. Time for Me (Le Temps pour Moi) qui recense des lieux où faire une pause en buvant un bon coup, un apéro ou en profitant d’un bon petit lunch.
3. Time for Shopping (Le Temps du Shopping) , la partie la plus conséquente qui recense plus de 60 boutiques, fermes et marchés paysans.

Toutes les adresses sélectionnées le sont pour leur grande proximité à l’esprit Slow Food, soit au bon, propre, juste et local, et cela, comme le souhaitait Carlo Petrini, avec une grande volonté de mettre en évidences les chaines courtes.
C’est principalement pour cela que nous avons étendu nos choix au Brabant Flamand en périphérie de Bruxelles (la région de Louvain ne faisant pas partie de nos attributions) et le Brabant Wallon, là où sont précisément localisés ces producteurs qui portent haut et fort l’image du Slow Food.

Slow Food Planet Brussels se veut donc être un joyeux melting pot d’adresses et on ne sera donc pas étonné d’y voir se côtoyer dans les différentes catégories la Ferme Cuvry à Dworp, un haut-lieu de l’élevage du cochon, la Brasserie Cantillon à Anderlecht, une institution pour la fabrication du Lambi, le restaurant Les Brigittines, l’antre si typique de Bruxelles dont Dirk Miny, son chef, a participé à de nombreuses éditions du Salone del Gusto et Terra Madre mais encore Recyclart, un restaurant au projet à la fois artistique et social, qui aide des personnes en difficulté à la recherche d’un emploi.

En plus des informations utiles sur les endroits listés (coups de cœur, adresses, téléphone), l’appli propose de nombreux éléments comme le meilleur moment de la journée pour s’y rendre ou l’atmosphère.
L’interface fournit également photos, plans d’accès et fourchettes de prix. Les établissements sont classés par zones allant du plus près au plus éloigné par rapport à votre position.

L’appli est téléchargeable gratuitement sous Ios ou Android. Elle propose les trois premières zones choisies tout aussi gratuitement avant de facturer chaque zone suivante téléchargée en fonction de vos voyages.

Manger Bouger est une plateforme d’informations, sur l’alimentation et l’activité physique, pour soutenir les personnes dans leur démarche ou projet de santé.

Une priorité de santé publique

Une mauvaise alimentation et la sédentarité sont des facteurs de risque importants pour les principales maladies non transmissibles telles que les maladies cardio-vasculaires, le cancer et le diabète. [1]

Dans le but de promouvoir et de protéger la santé grâce à une alimentation saine et l’exercice physique, l’Organisation Mondiale de la Santé formule desrecommandations dans le cadre d’une stratégie mondiale pour l’alimentation et l’activité physique.

Les objectifs Manger Bouger

Le site Manger Bouger a pour objectifs de :

•         Transmettre des informations santé validées scientifiquement etaccessibles au plus grand nombre de personnes,
•         Contribuer à développer plus de pouvoir d’action, de décision et d’influence sur son environnement, sur sa vie et sa santé.

Pour atteindre ces objectifs, les informations présentées sur le site tentent de tenir compte des contextes de vie des personnes et des divers déterminants de santé en matière d’alimentation et d’activité physique. [2]

Concrètement, ce qu’on y trouve

•         Des informations santé  : validées scientifiquement (repères nutritionnels, études scientifiques, données épidémiologiques…) et pratiques à mettre en place (des conseils simples, des trucs et astuces accessibles…).
•         Des articles de réflexion sur les enjeux liés à l’alimentation et à l’activité physique.
•         Des ressources et liens utiles vers des outils, associations, personnes, ouvrages, initiatives…
•         Un blog dans lequel des experts en alimentation répondent aux questions des internautes.

A qui cela s’adresse-t-il ?

Manger Bouger s’adresse à tout le monde !

•         Au tout public : enfants, adolescents, adultes, personnes âgées…
•         Aux professionnels notamment ceux qui travaillent dans les écoles, les services PSE-PMS, mais aussi dans les maisons de repos, aux animateurs sociaux, etc.

Ces deux malles pédagogiques permettent à tout enseignant·e, animateur ou animatrice de mettre en place une activité, un cours, un projet, d'une part avec des 5-12 ans, et d'autre part avec les 12-18 ans & les adultes sur l'alimentation durable.

Ces malles offrent une compilation d’outils pédagogiques (dossiers pédagogiques, albums jeunesse, ouvrages d'information, jeux…) regroupés dans une valise à roulettes permettant un emprunt et un transport facile.

Une démarche pédagogique vous aidera à utiliser la valise. Donnée à titre d’exemple, cette démarche exploite une partie des outils contenus dans la valise. Celle-ci regorge en effet de ressources pour vous permettre de construire des activités qui correspondent au mieux à votre public, votre contexte éducatif et vos contraintes de temps, d’espace, de matériel...

Prêt gratuit (+ caution) à Bruxelles, pour une durée d'1 mois max.,  sur réservation (02 286 95 73 - sandrine.hallet@reseau-idee.be)
Pour la Wallonie, voir la version de la malle "De mon assiette à la planète" en prêt à Namur.

Une malle virtuelle, complément en ligne de la valise physique, offre un large accès à une sélection d’outils téléchargeables: dossiers pédagogiques et méthodologiques, brochures d’informations, vidéos, chansons, calculateurs, jeux.
A visiter sur:  www.reseau-idee.be/malle-virtuelle-alimentation

Ce dossier permet une exploitation du film documentaire LoveMEATender qui aborde production et consommation de viande, dérives, et alternatives possibles.  Il fournit infos, pistes pédagogiques, liens avec le programme, bibliographie et adresses.

Le dossier est découpé en 7 chapitres selon les grandes thématiques du film (production, économie mondiale, environnement, bien-être animal, consommation, action et le « système viande ») et propose une manière de voir et de comprendre les interdépendances entre ces thématiques.

Il est destiné aux enseignants, animateurs, éco-conseillers et à tout citoyen s'adressant à un public de jeunes (dès 10 ans) et d'adultes.

EVA incite les gens à la nourriture végétarienne saine et durable avec des informations adéquates, de bonnes recettes et activités savoureuses.
Jeudi Veggie est une campagne d'EVA asbl réalisé avec le soutien de Bruxelles Environnement et la Ministre Bruxelloise de l'environnement.

Pourquoi le Jeudi Veggie ?

Le Jeudi Veggie est une campagne qui nous invite à découvrir un jour par semaine, une assiette plus équilibrée, qui fait la part belle aux céréales, aux fruits et aux légumes. Une assiette sans viande ni poisson, mais avec plein de fruits et légumes. Un jour plus végétal.. Un jour santé ! Le Jeudi Veggie est une campagne de l’association EVA réalisé avec le soutien de la Ministre Bruxelloise de l’Environnement et Bruxelles Environnement.
Découvrez la vidéo du Jeudi Veggie.

Pourquoi participer ?

Pour découvrir une alimentation équilibrée plus en phase avec la santé, le respect de l’environnement et l’éthique.
Il existe différentes raisons de consommer moins de viande :

Pour le gout

La nourriture végétarienne est délicieuse! En participant au Jeudi Veggie, vous découvrirez de nouvelles recettes, ingrédients et restaurants. Un nouveau monde de goûts s'ouvrira à vous !

Pour la santé

Les Belges mangent beaucoup de viande et produits animaux dérivés, mais pas assez de fruits et légumes. Manger sainement signifie moins de graisses animales et de cholestérol, plus de fibres, de légumes et de fruits.
Une consommation trop élevée de viande augmente les risques de maladies cardiovasculaires, certains types de cancer, de surpoids et de diabète.

Pour l'environnement

L’élevage est à l’origine de nombreux impacts sur l’environnement. Ainsi, au niveau mondial, il est responsable de 18 % des émissions de gaz à effet de serre– bien plus que le secteur des transports.

Pour les animaux

Pour satisfaire des niveaux élevés de consommation de viande, les élevages se sont concentrés et industrialisés, ont recours aux aliments concentrés contenant des OGM et aux antibiotiques ; les animaux sont élevés dans des conditions qui posent question tant du point de vue sanitaire que du point de vue éthique. En Belgique, quelque 285 millions d’animaux sont tués chaque année pour notre consommation. Un Belge moyen consommera au cours de sa vie, le tiers d’un cheval, 5 bœufs et veaux , 5 chèvres et moutons, 24 lapins et têtes de gibier, 42 porcs, 43 dindes et autres volailles, 789 poissons et 891 poulets.

Pour les autres êtres humains

Au niveau mondial, la production de viande monopolise 78% des terres agricoles. Une grande partie de la production mondiale de soja et de céréales sert à l’alimentation des animaux d’élevage, alors qu’il serait plus productif de les utiliser directement pour la consommation humaine.

Pour plus d'informations, contactez info@jeudiveggie.be

Jeclicnaturel est comme un guide en ligne qui vous permet d'accéder à votre vitalité

Jeclicnaturel est une source d’inspiration, un partage d’expériences et d’expertises pour vous aider à maintenir une vitalité enfin durable. Notre métier est de vous faire découvrir comment retrouver, préserver et soutenir votre énergie vitale le plus naturellement possible. Par le biais de ressources naturelles et d'accompagnements, vous concrétiserez votre transition vers une vitalité enfin durable en comprenant pourquoi et comment changer nos habitudes.

Grâce à notre parcours de coaching en ligne, Je Cuisine Naturel, vous êtes guidé pas à pas dans la transition d'une assiette industrielle vers une assiette naturelle, pendant 7 semaines.

Jeclicnaturel.be fait aussi le lien entre :

• une communauté de consommateurs de plus en plus soucieux de la naturalité des produits qui veulent trouver rapidement des artisans du naturel près de chez eux,
• et des artisans (producteurs, transformateurs, revendeurs) qui font un travail formidable mais qui n'ont pas toujours le temps de communiquer et manquent donc de visibilité.

Jeclinaturel, par le biais de l'internet, permet d'amplifier un processus d'éveil par l'accessibilité à des choses toutes simples, comme un carnet d'adresses fiables pour vous permettre de vous approvisionner en produits et services naturels.

Mais un produit naturel c'est quoi ?

C'est un produit brut ou très peu transformé, sans intrants chimiques et qui contribue à préserver ou à améliorer notre capital santé. Un produit ou service proche de la nature.

Qu'allez-vous trouver sur Jeclicnaturel.be (tout n'est pas encore disponible) ?

• Un carnet d'adresses de points de ventes de produits et/ou services naturels
• Des pistes pour votre transition vers une alimentation et une hygiène de vie naturelle
• Des parcours vitalité et la possibilité de personnaliser votre parcours
• Des vidéos
• Des articles de fond
• La possibilité d'échanger vos expériences avec d'autres et de poser vos question via un forum

Homo Responsabilis Cacao est un jeu de simulation d’affaires (business game) créée par Groupe One ayant pour vocation de sensibiliser les élèves aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux du développement durable. Il s'adresse aux jeunes en milieu scolaire (secondaire 3e degré; baccalauréat et master) et aux jeunes hors milieu scolaire ( structures extrascolaires à partir de 17 ans).

En plaçant les participants dans la peau de chefs d'entreprise impliqués dans le marché du chocolat au Nord et au Sud, le but est, dans un premier temps, de leur faire comprendre comment fonctionne et raisonne une entreprise. Ils développeront pour ce faire les compétences entrepreneuriales : esprit d’initiative, confiance en soi, réflexion sur un projet de vie, esprit d’équipe, communication, négociation…

Dans un deuxième temps, les élèves sont confrontés à des évènements d'ordre social et environnemental qui les amènent à se questionner et réagir sur ces thématiques (commerce équitable, RSE, labels, préfinancement, variation du prix des matières premières et son impact).

Une fois ces deux logiques intégrées, l'entreprise d'une part, le développement durable de l'autre, une séance de débriefing permet de resituer les participants dans leurs rôles concrets du quotidien (citoyen, consommateur, entrepreneur, travailleur), et de les amener à proposer des moyens concrets et réalistes d'agir, avec le secteur économique, dans le sens du développement durable.

Animation en classe : Homo Responsabilis consiste en un jeu de simulation de gestion d'entreprise dans un contexte Nord Sud. Il met en scène 2 entreprises du Sud (Côte d'Ivoire) et 1 entreprise du Nord mis en relation dans le commerce du chocolat.
Il permet à chaque participant d'assimiler par la pratique (tout en invitant le participant à se positionner personnellement quant aux enjeux mondiaux du développement durable) :
- les concepts théoriques de base de la responsabilité sociétale des entreprises et du développement durable appliqué à l'économie
- le commerce équitable
- les mécanismes économiques contribuant au développement durable
- les impacts des variations des cours des matières premières.
- les labels

Sur base de cette simulation, les participants vont pouvoir rencontrer, sous l'angle de la pédagogie active, les différentes compétences du référentiel FWB.

Effets attendus :

• comprendre comment fonctionne et raisonne une entreprise au travers des compétences entrepreneuriales : esprit d’initiative, confiance en soi, réflexion sur un projet de vie, esprit d’équipe, communication, négociation…
• se questionner et réagir sur les thématiques suivantes : (commerce équitable, RSE, labels, préfinancement, variation du prix des matières premières et son impact).
• resituer les participants dans leurs rôles concrets du quotidien (citoyen, consommateur, entrepreneur, travailleur), et de les amener à proposer des moyens concrets et réalistes d'agir, avec le secteur économique, dans le sens du développement durable.

Public-cible :

• Jeune faisant partie d’une structure jeunesse
• NEET (Not in Education, Employment or Training (ni étudiant, ni employé, ni stagiaire) – Jeune en décrochage
• Jeune (indépendant d’une école ou d’une structure)
• Futur enseignant
• Enseignant
• Animateur – Accompagnateur/coach
• Formateur

Informations complémentaires :

http://www.groupeone.be/homo-responsabilis/

Lancée fin 2014, MiiMOSA est la 1ère plateforme de financement participatif exclusivement dédiée à l’agriculture et à l’alimentation.

Au-delà d’offrir une alternative à la finance traditionnelle, MiiMOSA est un lieu d’échange, de partage et de solidarité entre une communauté de contributeurs et les porteurs de projet de ces secteurs. Après avoir accompagné, pendant 3 ans, des projets sur le modèle du « don avec contrepartie », début 2018 MiiMOSA renforce son offre de financement avec le « prêt participatif », permettant ainsi d’orienter l'épargne populaire vers les projets agricoles et alimentaires.

Il n’y a pas de petite participation, n’oubliez pas que « les petits ruisseaux font les grandes rivières »

À vos pelles et tournevis !

Mêler jardinage, bricolage et faire soi-même, voilà ce que nous vous proposons dans ce livret Grow It Yourself.
Depuis plusieurs années, les lieux que nous avons habités — appartements avec ou sans balcon, maison avec petit jardin,... — nous ont obligés à expérimenter différentes techniques de culture.
Grosse déception pour certaines d'entre elles, et superbe réussite pour d'autres !
C'est justement celles-ci que nous vous avons compilé dans le Grow It Yourself.
Et parce que l'objectif de ce GIY est également de vous faire gagner en autonomie alimentaire, vous trouverez des indications sur les outils et le matériel nécessaire, le niveau de bricolage, le temps que vous prendrez à le réaliser, etc.
Bref, vous n'avez plus aucune excuse pour ne pas déguster vos propres légumes et découvrir tout le plaisir de potager chez vous !
Foncez et miaaaaaam... à vous les tomates juteuses cet été !
 

Trouvez un GASAP près de chez vous !

Cette carte interactive répertorie les Groupes d'Achat Solidaires de l'Agriculture Paysanne (GASAP) à Bruxelles.

Elle distingue les groupes complets, les groupes en construction et les groupes qui disposent de places libres.

Elle fournit également quelques informations utiles sur chaque groupe : jour et horaires de distribution, adresse, producteurs, coordonnées de contact, etc.