Cultiver

• Une deuxième vie pour  la porcherie du Bon Pasteur

Sur le site du manoir d’Anjou à Woluwé-Saint-Pierre, se trouve une ancienne porcherie construite et jadis exploitée par les sœurs du Bon Pasteur. En 2013, un groupe de citoyens a l’idée de réhabiliter le bâtiment pour à nouveau y élever des porcs et pour cultiver des tomates, des poivrons, des concombres, des aubergines, du melon, du raisin,… dans la serre accolée à la façade sud  de la porcherie.  L’asbl des Fraternités du Bon Pasteur, qui est toujours propriétaire du bâtiment alors désaffecté, accepte de le mettre à disposition du groupe de citoyens. Le projet peut alors voir le jour…

• Une porcherie en circuit court

Chaque printemps, deux jeunes truies sont achetées chez un producteur, elles sont engraissées puis abattues en hiver et leur viande est partagée entre les membres du groupe. Le projet travaille en circuit court : les truies sont nourries principalement avec des déchets alimentaires produits par les habitants du site,  les restes alimentaires de la cantine de l’école voisine et du pain (sec) invendu dans les boulangeries locales. Le fumier produit dans la porcherie sert, quant à lui, à fertiliser la terre où poussent des légumes exigeants. Le sol est paillé avec du BRF (Bois Raméal Fragmenté) produit sur place lors de la taille des haies et autres arbustes. Le coût de production est donc limité car peu d’intrants doivent être achetés ce qui rend le projet viable économiquement sur le long terme.

• Un coût de pouce pour l’infrastructure

Mais le bâtiment est fortement dégradé et, en 2017, le groupe sollicite un soutien dans le cadre de l’appel à projet citoyen Inspirons le Quartier - Good Food pour rénover le bâtiment et ainsi pérenniser le projet. Afin d’assurer une production saine, il était en effet nécessaire de remplacer la toiture du bâtiment qui était composée de plaques et tôles Eternit (fibrociment composé d’amiante) et de repeindre les murs dont le revêtement s’écaillait. Coté serre,  une nouvelle toiture en polycarbonate intégrant un système de ventilation automatique est  placée, grâce à une donation privée.

• Une gestion qui favorise la cohésion sociale

L’élevage de porcs demandant beaucoup de soins, les membres du groupe se partagent la charge de travail quotidien ce qui leur permet de bénéficier des produits sans devoir y consacrer trop de temps.  Ce travail collaboratif favorise la coopération, le vivre ensemble et les relations intergénérationnelles et rencontre donnant ainsi une autre ambition du projet.

Le projet s’ouvre aussi vers le quartier ! Dans une optique pédagogique, des visites de la porcherie sont ainsi organisées avec des petits groupes d’enfants venant des nombreuses écoles des environs  et des mouvements de jeunesse.

Le projet permet ainsi de produire localement une alimentation de qualité et bio en renforçant les liens entre voisins et en sensibilisant aux enjeux de la production alimentaire locale!

N'hésitez pas à contacter le groupe (bollen55@gmail.com) pour les rejoindre ou pour avoir plus d'infos sur leur projet !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier- volet Good Food en 2017.

Cette fiche a été écrite en néerlandais et est traduite automatiquement

Elzenhof est un centre communautaire néerlandophone situé à Ixelles, qui accueille toute une série d'initiatives. Une attention particulière est accordée aux projets axés sur la cohésion sociale et la durabilité. Concerts, films, cours de langue, ateliers créatifs, interventions artistiques, semaines de jeux, spectacles familiaux, cafés-rencontres et jeux, projets et événements de quartier, etc.

Depuis 2018, le centre héberge également le projet Buurtkippen : un poulailler de quartier, installé dans la cour intérieure du centre, habité par quatre poules joyeuses : Titi, Rousette, Rosalie et Petronella.

Le projet a été mis en place par un groupe de riverains qui participaient déjà à des projets de mini-potagers, de compostage, d'un jardin à cueillir, d'un four de quartier et d'ateliers sur la cuisine durable organisés sur place. Un poulailler semblait donc être un complément logique aux initiatives en cours et un soutien concret à la réduction des déchets et à une production alimentaire locale et de qualité, même à petite échelle. Installé dans une cour très fréquentée, notamment par les enfants en famille ou avec les écoles du quartier, le poulailler est un outil de sensibilisation amusant et efficace sur ces thèmes.

L'équipe d'animation de l'Elzenhof accompagne les résidents dans la gestion du projet. Les résidents du centre de jour Den Teirling et de l'école primaire De Wimpel, tous deux situés à Ixelles, participent également au projet. Le poulailler a été construit début 2018 et les poules s'y sont installées immédiatement après.

Une douzaine de personnes s'occupent des poules et entretiennent le poulailler. Elles se réunissent chaque mois pour établir un planning de gestion. Les poules sont principalement nourries avec des déchets verts fournis par le groupe ou récupérés dans le centre, et les œufs sont distribués aux membres du groupe ou consommés lors d'activités communes auxquelles ils participent.
Des panneaux sur la clôture présentent le projet et son fonctionnement.

La cour intérieure de l'Elzenhof est un espace semi-public, accessible du lundi au vendredi avec des horaires d'ouverture étendus. Si vous êtes sur place, entrez par la porte cochère, traversez le couloir jusqu'à la cour intérieure et faites connaissance avec les quatre poules.

Adresse : Centrum Elzenhof, Avenue de la Couronne 12, 1050 Ixelles

N'hésitez donc pas à contacter (rik.fobelets@vgc.be) le groupe pour les rejoindre ou obtenir plus d'informations sur leur projet !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l'appel à projets citoyens « Inspirons le Quartier - Thèmes Good Food » en 2018.

La Cité des Trèfles/Lennik est un complexe de 200 logements publics mis en location par le Foyer Anderlechtois et situé à l'ouest d'Anderlecht, entre le CERIA et le parc des Étangs. Dès l'arrivée des premiers habitants en 2012, il avait été envisagé de créer un potager collectif sur un terrain communal adjacent à ces nouveaux bâtiments. Des premières démarches avaient été initiées en 2013 mais celles-ci n'ont pas abouti car l'intérêt des habitants semblait limité. Une nouvelle dynamique a été relancé au printemps 2018 grâce à l'octroi d'une subvention GoodFood de 15.000€ par Bruxelles Environnement. Le service Développement durable a initié un programme de dynamisation citoyenne mené par les urbanistes du bureau IPE appuyé par le collectif des Saprophytes.

Des activités et ateliers GoodFood ont été menés en avril et en mai 2018 afin de mettre en pratique les démarches d'alimentation durable et d'agriculture urbaine. Des dizaines d'enfants et d'adultes ont ainsi pu découvrir différentes recettes telles que pesto aux plantes sauvages, tartinades végétales, pizza et briouates préparées « maison ». Une table géante et des bacs de cultures ont été construits en bois naturel avec l'appui de nombreux enfants motivés et enthousiastes.

La visite d'un potager collectif « Le jardin des Ronces » à Neerpede et les différents contacts noués lors des ateliers ont permis de mobiliser un groupe d'adultes souhaitant développer un potager collectif dans leur quartier.

Les principes directeurs et le fonctionnement de base ont été définis au cours de deux réunions de discussion avec la dizaine d'habitants réunis par l'envie de jardiner ensemble de manière écologique et conviviale. Une trentaine de parcelles d'environ 10 m² ont été délimitées collectivement et accueillent depuis lors de nombreux légumes et aromates qui semblent apprécier la qualité du sol de cet ancien terrain agricole. Le caractère intergénérationnel et l'entraide entre les jardiniers sont également au rendez-vous et ceux-ci se sont vu récompenser par l'octroi d'un soutien communal de 1800€ dans le cadre du budget participatif « Projets citoyens 2018 » géré par la Maison de la Participation.

Ce budget a permis d'équiper le site d'un abri collectif, d'une clôture et d'un portail ainsi que d'un compost collectif et de citernes d'eau de pluie.

La belle motivation des habitants de la cité des Trèfles laisse à penser que d'autres espaces du quartier pourraient bientôt développer une vocation nourricière tout en favorisant les rencontres et les échanges entre les voisins d'ici ou d'ailleurs.

Le Jardin potager collectif Gray-Couronne se trouve dans le Parc communal en pente qui longe le viaduc de l’avenue de la Couronne, et relie cette avenue à la rue Gray par un escalier.

• Les activités du Jardin collectif

Le Jardin a été créé via le Contrat de quartier Malibran (2004-2008). Il occupe deux terrasses dans le bas du Parc, derrière les logements sociaux de la rue Gray. Il accueille une vingtaine de jardiniers et est géré par un « noyau de passionnés » qui assure la continuité du projet depuis l’automne 2015. Pour ses membres, le Jardin est un lieu de détente et d’apprentissage autant qu’un support pour développer la convivialité entre les habitants du quartier.

Le Jardin potager collectif Gray-Couronne a démarré avec la construction de 25 bacs de culture, d’une mare, d’une serre et de citernes pour récupérer l’eau de pluie ; graduellement d’autres aménagements ont été ajoutés : 3 bacs supplémentaires, un compost collectif… On y cultive des légumes, des herbes aromatiques, des fleurs comestibles, de la vigne, des arbres fruitiers (pommier, poirier, prunier, pêcher, figuier, cerisier…) et des petits fruitiers (cassissiers, groseilles, camérisiers, framboisiers…).

Il s’agit d’un lieu surprenant, riche en biodiversité, en plein cœur de la ville, où l’on produit et transforme fruits et légumes et où tiennent place des activités conviviales autour de la bonne alimentation et de l’agriculture en ville.

• Permanences, activités pédagogiques et événements

Le Jardin est visible depuis l’espace public (viaduc et escalier de l’avenue de la Couronne) mais, en dehors d’activité « portes ouvertes », son accès est réservé aux jardiniers, le Parc communal n’étant pas accessible au public. Néanmoins, les jardiniers assurent régulièrement des moments d’ouverture pour rendre le Jardin mieux connu et pour motiver de nouvelles participations : des permanences de jardinage, des activités pédagogiques avec écoles et autres acteurs sociaux, accueil public lors des événements festifs ou de sensibilisation au sujet de l’environnement… et en automne, c’est le moment de la vendange et de la production des jus et confitures !

• Devenir membre

Toute personne intéressée peut devenir membre du Jardin sous condition d’adhérer à sa Charte et de participer aux travaux collectifs. Les candidats introduisent leur demande via le point contact suivant : https://jardingraycouronne.wixsite.com/jardin-gray-couronne/contact

N'hésitez donc pas à contacter le groupe pour les rejoindre ou pour avoir plus d'infos sur leur projet !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier- volet Good Food en 2017 et en 2018.

Le projet Cojardinage soutient l’agriculture urbaine dans la capitale en incitant à partager les jardins inexploités, à jardiner ensemble et en favorisant l’échange de compétences entre maraîchers amateurs.

Un kit « Cojardinage dans votre quartier » est mis à la disposition des acteurs relais ou collectifs de citoyens qui souhaitent organiser des ateliers.

Il comporte :

• des suggestions de questions pour faciliter les présentations entre les participants à un atelier;
• un jeu de cartes pour élaborer son projet de cojardinage;
• une fiche projet à remplir par chaque nouveau candidat cojardineur.

Le Guide Bâtiment Durable dispose d’un dossier sur l'agriculture urbaine en vue d’augmenter la place attribuée à la production alimentaire sur les surfaces bâties et non bâties.

Vous pouvez y retrouver toute une série d’informations sur les différents types de dispositifs (cultures surélevées, en pleine terre, en cave, en serre, etc.) pour démarrer votre propre production sur votre parcelle.

Retrouvez le Guide Bâtiment Durable ici

La Société Royale d'Apiculture de Bruxelles et ses Environs (SRABE asbl) dont l'origine remonte à 1893 est une association qui regroupe les apiculteurs bruxellois. Elle compte quelque 350 membres. Héritière d'une longue tradition artisanale dans la ville, l’association s'adapte aux conditions de vie des abeilles en ville et des apiculteurs urbains. Elle s’articule sur 3 axes : servir, former et sensibiliser.

• L'association organise une formation à l'apiculture en 2 ans, avec le soutien de la Commission Communautaire Française. Elle forme des apiculteurs qui s’adonnent à leur passion aux 4 coins du territoire national, mais particulièrement en ville, où l’apiculture demande des compétences différentes de l’apiculture rurale.
• Elle se met au service de ses membres apiculteurs, en organisant des conférences spécialisées, des voyages apicoles, du prêt de matériel, des achats groupés… Pour la communauté urbaine, elle récolte les essaims d’abeilles et joue un rôle d’expertise en identifiant les insectes incommodant les habitants.
• La SRABE sensibilise le grand public aux produits de la ruche, au monde de l’abeille, au travail de l’apiculteur et à la qualité de son environnement par des animations lors des Portes ouvertes du Jardin d’Abeilles, des fêtes de quartier, de l’environnement…

La SRABE est membre de la FAB (Fédération Apicole Belge) et du Comité d'Accompagnement qui gère le "programme miel" pour la Commission Européenne.

Vous trouverez toutes les infos sur les activités et la formation en apiculture sur notre site web. 

Les services Développement Durable des communes de Saint-Gilles et de Forest ont initié ensemble un projet pilote de culture de champignons et de chicons pour les particuliers.

Le projet Mr Fungi & Mme Witloof a pour objectif de démontrer que l’auto production alimentaire est possible, dans un esprit d’économie circulaire.

Laurence– habitant de la rue du Danemark à Saint-Gilles -  cultive des champignons dans sa cave. Pour ce faire, elle récupère du marc de café bio dans divers établissements autour de la gare du midi, et l’utilise comme substrat  pour la culture de pleurotes.

Passé deux cycles de production de champignon, le substrat doit être remplacé. Mais il n’est pas jeté pour autant !

Il est amené en vélo à quelques rues de là, sur le site de l’imprimerie à Forest, où le « champost » est utilisé comme base pour la culture de chicons dans la toute nouvelle chicon mobile.

Outre les deux sites de production démonstratifs, le projet propose surtout aux habitants de reproduire cette culture chez eux, à plus petite échelle.

Pour apprendre ces techniques de productions, des cycles d'ateliers sont organisés, suivis par une table d'hôtes d'échanges d'expériences, de recettes et de dégustations.

Green SURF propose des services d'accompagnement de projets d'agriculture urbaine adaptés au contexte socio-économique dans lequel ils se placent. Forte d'une expérience de 7 ans, Green SURF conseille les promoteurs immobiliers, les pouvoirs publics, les collectivités, les entreprises,...  de la conception à la réalisation.  Et ce afin d’apporter de réelles  plus-values à leurs projets que ce soit à l’échelle d’un bâtiment, d’un quartier ou encore d’une ville ou d’une région.

Notre ambition est de développer en milieu urbain ou péri-urbain des activités agricoles (horticulture, maraîchage, petit élevage,…) dans une logique d’économie locale et de développement durable avec des modes de cultures écologiques et respectueux de l’environnement, afin de reconnecter la ville à la nature et à ses fonctions nourricières et ainsi répondre  aux défis de notre société.

« Développer l’agriculture urbaine comme une des réponses durables aux défis présents et futurs »

Les services que nous offrons sont les suivants:

• Analyse stratégique
• Etude d'opportunité
• Avant projet et projet (cahier des charges pour permis de bâtir et exécution)
• Suivi de chantier
• Expertise

Un potager au bureau, à l'école ou à domicile, ça vous tente ? Nous vous accompagnons au gré des saisons dans la réalisation de votre potager de manière innovante et durable. Quoi de mieux que de se mettre au vert pour avoir la pêche ! 

Nous sommes là pour vous simplifier la vie ! Nous concevons votre potager avec un accompagnement en fonction de vos besoins. 

• Au programme : formations, ateliers, conférences, coordination d'équipes et entretien.  
• Au menu : fruits&légumes, fleurs comestibles, plantes aromatiques et mellifères pour une biodiversité en ville. 

En fonction de vos envies, vous cultiverez en pleine terre et/ou en bac surélevé, avec/ou sans irrigation automatique, en compostant vos déchets organiques, tout en faisant vos propres semis sous serre. Vous pouvez également accueillir au potager les oiseaux et insectes grâce aux nichoirs et hôtels à insectes sans oublier les poules ! 

Un petit pas pour l'environnement, un grand pas pour votre santé : 

Nous cultivons en terre sans traitements ni engrais chimiques. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux pour privilégier le circuit court. Nous utilisons autant que possible des matériaux recyclés et revalorisés. Nous récupérons l’eau de pluie et compostons la matière organique. 

Avec Skyfarms, cultivez votre bien-être de manière innovante et durable !