De saison :
Avril - Juillet
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
1
h
30
'
1
h
30
'
Ingrédients pour 4 personnes
- 280 g de farine fermentante
- 100 g de margarine
- 100 g de sucre de canne
- 1/2 càs de farine de pois chiches ou de farine de blé noir
- 1/2 tasse d’eau
- 1 kg de rhubarbe
- 300 g de sucre de canne
Préparation
- Chauffer brièvement le beurre et le sucre, mélanger tous les ingrédients pour la pâte et pétrir
- Laisser la boule de pâte 30 minutes au frigo
- Préchauffer le four à 200°C
- Etaler la pâte dans un grand moule à tarte graissé
- Découper la rhubarbe en morceaux et en recouvrir entièrement la pâte
- Cuire la tarte 15 minutes au four, la ressortir et saupoudrer de sucre de canne
- Remettre la tarte au four 30 minutes à 180°C
- Sortir la tarte, la laisser refroidir
- Attention, ne surtout pas utiliser de la pâte toute faite pour cette tarte
- La pâte doit monter pour pouvoir absorber le jus de rhubarbe
- C’est ce qui lui donne toute sa saveur!
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Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !