De saison :
Septembre - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
15
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15
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Ingrédients pour 4 personnes
- +/- 300 g de chou-rave
- 1 pomme Reinette ou autre variété de pomme
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 40 g de raisins secs
- 10 tiges de ciboulette
- 4 tiges de persil plat
- 1 poignée de cerfeuil en saison
- Huile d’olive
- 1/2 citron
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Hacher finement la ciboulette et le persil plat.
- Mélanger 2 càs d’huile d’olive, 1 càs de jus de citron, du sel et du poivre.
- Peler le chou-rave et le râper finement.
- Eplucher la pomme, la râper finement.
- Mélanger le chou-rave et la pomme râpés, le fromage, la vinaigrette, les raisins secs, la ciboulette, le persil et le cerfeuil.
- Recouvrez d'une assiette et mettez 1 h au frais.
- Mélanger délicatement la salade avant de la servir.
- Savoureux sur du pain maison complet frais ou toasté.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !