De saison :
Juillet - Décembre
Difficulté :
2 sur 3
Durée :
2
h
2
h
Ingrédients pour 4 personnes
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Faites-y cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Entre temps faites cuire le seitan et les pois-chiches ou un autre substitut dans une poêle à part.
- Ajoutez le seitan, le laurier et les épices aux oignons. Mélangez et versez-y le bouillon de légumes. Tartinez le pain de moutarde et ajoutez au tout.
- Laissez le pot-au-feu suer une petite heure. Si vous préparez ce plat la veille il aura plus de goût. Le jour où vous le servez ajoutez la bière et le pain d'épice au pot-au-feu et laissez le tout à feu doux sans couvercle.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous aimez le sucré-salé, juste avant de servir mélangez-y un peu de sucre brun.
Préparation
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Faites-y cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Entre temps faites cuire le seitan et les pois-chiches ou un autre substitut dans une poêle à part.
- Ajoutez le seitan, le laurier et les épices aux oignons.
- Mélangez et versez-y le bouillon de légumes.
- Tartinez le pain de moutarde et ajoutez au tout. Laissez le pot-au-feu suer une petite heure.
- Si vous préparez ce plat la veille il aura plus de goût.
- Le jour où vous le servez ajoutez la bière et le pain d'épice au pot-au-feu et laissez le tout à feu doux sans couvercle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous aimez le sucré-salé, juste avant de servir mélangez-y un peu de sucre brun.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !