Alimentation locale

Vous êtes est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livrez à Bruxelles
Vous vous fournissez au minimum chez 1 grossiste / producteur bruxellois répondant aux critères 'Goodfood' obligatoires
PermaFungi
Atelier Groot Eiland: Bel akker
Micro Flavours Brussel

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le distributeur respecte tous les engagements suivant :

  • Proposer majoritairement des produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs ;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant, selon les saisons) ; avec mise en avant des producteurs ;
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode production et traçabilité des produits ;
  • Encourager la consommation de protéines végétales ;
  • Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion de recettes ;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
En cochant, vous vous engagez sur l’honneur à respecter ces engagements.
Votre distribution est certifiée bio

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Vous utilisez une plateforme de distribution d’invendus comme la « bourse aux dons » ou « Foodwe » pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production
Vous collaborez avec un acteur de l’aide alimentaire à qui vous donnez régulièrement votre surplus de production
Autres bonnes pratiques
De partners die we uitkiezen en waar we mee samenwerken zijn hier mee bezig. Zo haalt PermaFungi koffieoverschotten op om hiermee hun champignons te kweken.

Ecogestion

Vous soutenez la démarche "zéro déchet" : limitez la production de déchets liés à votre exploitation ; vous vous inscrivez dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Vous optimisez la logistique des transports (limitez les distances, maximisez le taux de remplissage, favorisez la mobilité douce)
Met ons logistiek platform zorgen wij ervoor dat overbodige extra leveringen aan horeca-uitbaters beperkt worden. Daarnaast leveren wij de producten met cargo fietsen, wat het aantal vrachtwagens en dus ook de luchtvervuiling in de stad doet dalen.
Vous poursuivez une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce, …) et vous êtes économe en eau et minimisez les pollutions (eau, sol, air)
Wij leveren alles met de fiets en garanderen daardoor een beperking van luchtvervuiling en verkeer.
Vous favorisez la transparence, vous garantissez la traçabilité de vos produits et êtes ouvert à toutes démarches visant à connaître votre fonctionnement et vos produits (par ex. visite de votre exploitation)
We communiceren zo goed en uitgebreid mogelijk onze leveranciers en producenten naar de klant. De herkomst van elk product is hierdoor duidelijk. Binnenkort zal het mogelijk zijn om de nieuwe vestiging te bezoeken en zo de werking van Brufresh Food, maar vooral van Micro Flavours, te ontdekken.
Vous êtes acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)