Table durable et… solidaire

22/09/2020

Le secteur HORECA a été durement touché par les mesures de confinement. Mais nous pouvons aujourd’hui le soutenir, tout en se faisant plaisir ! Réserver dans un établissement Good Food, c’est bon pour les papilles, pour les commerçant.e.s et pour l’environnement.

Le confinement et les mesures liées à l’épidémie de Covid-19 ont obligé les restaurateurs/trices à prendre des mesures inédites : fermer leur établissement pendant de longues semaines et s’adapter ensuite à de nouvelles normes sanitaires. Résultat : la fédération HORECA (hôtels, restaurants, cafés) craint qu’un établissement sur quatre ne fasse faillite. Cela signifierait qu’entre 8000 et 10.000 personnes supplémentaires se retrouveraient au chômage début 2021.

Manger sain et local

S’il faut garder ses distances, cela n’empêche pas de se serrer les coudes ! C’est le moment idéal pour faire de délicieuses découvertes culinaires et encourager les restaurateurs/trices bruxelloi.se.s qui s’engagent dans une démarche durable !

70 restaurants ont déjà reçu le label Good Food Resto en Région bruxelloise. Il récompense les établissements qui favorisent les ingrédients locaux et de saison et veillent à réduire le gaspillage alimentaire. En 2020, 17 nouveaux labellisés enrichissent la liste: bistro familial, bar à vins ou à cocktails, café littéraire, restaurant d’économie sociale… Il y en a pour tous les goûts dans les cuisines Good Food.

Un guide pour bien manger

Découvrez la 3ème édition du guide Good Food resto et toutes les adresses labellisées à Bruxelles. C’est l’outil indispensable pour planifier une sortie en famille ou entre amis. Bon appétit !

Le guide Good Food peut être commandé gratuitement via info@environnement.brussels ou être consulté sur le bottin Good Food.

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