Portes ouvertes des Biscoteaux, Super-GASAP à Schaerbeek!

Par Réseau des GASAP

La plus-value de faire partie d’un GASAP (comparé au marché bio par exemple) est que notre contact avec les producteurs est différent. L’implication au sein du groupe, aussi, change tout et c’est une révélation, ou un aspect inattendu, qui donne envie à de nouveaux membres de rejoindre notre groupe d’acheteurs responsables. Avoir envie de produits sains et goûtus est sans aucun doute la première raison d’y venir, avec la solidarité et la prise de conscience de l’importance du consommateur au sein des politiques d’agricultures et d’alimentation. Le zéro déchet est aussi un objectif que l’on se donne.

 

En devenant membre de ce GASAP, ce seront peut-être les rencontres avec vos voisins qui vous motiveront.

Les membres des Biscoteaux sont de tout âge, et c’est cette diversité qui lui donne son côté charmant. Il invite à sortir de ses habitudes sociales...

Un groupe pilote coordonne le fonctionnement, et relaie les commandes (des discussions sont toujours possibles à certains temps de l’année pour les choix de produits) ; chacun est amené à faire 2 ou 3 permanences par an (un samedi de 12H à 13H), et rencontre les producteurs à ce moment-là. Des visites sont aussi organisées à la ferme. Les paniers sont livrés tous les 15 jours, et la commande est validée pour 4 mois. On peut donc changer de contenu du panier 3 fois par an. Nous aimons cette flexibilité, qui reste respectueuse pour le producteur.

Le choix de notre groupe a été de ne pas miser sur les légumes mais plutôt de voir entre nous quels producteurs nous intéressaient, et quels produits serions-nous fans de voir dans notre panier chaque 15 jours. Dés lors ce GASAP est différent d’un autre. On y a pour le moment : les petits fruits (groseilles, etc), les fruits (pommes, poires, jus), La tomme et les petit chèvres au lait de brebis de la ferme Le Bercail, à Watermael Boitsfort ; les produits laitiers de vache de la ferme le Dorlôu comme le comté, le petit Dorlôu, la faisselle, etc.

Mais aussi, un pain bio à prix défiant toute concurrence (par exemple 2,5 euros pour le pain seigle-froment), le beurre, le yogourt, les champignons, les chicons, de la viande de bœuf, des charcuteries (de la ferme le Dorlôu également), de la bière (si d’assez grandes quantités sont demandées à la Brasserie des Renards), et un miel local délicieux de l’apiculteur bruxellois Dieter Telemans.

 

Le 15 juin faites-vous plaisir ! Il sera possible de goûter les saveurs mielleuses, fromagères et autres de la GASAP. Afin de vous permettre de tester le principe, il sera possible de racheter des paniers des membres qui partent en vacances.

Enfin : le GASAP recherche de nouveaux adhérents-mangeurs, pour le roulement de commande qui débutera en octobre : le 10 septembre serait la date butoir pour vous décider, passer le cap et intégrer lors de ce trimestre « Les Biscoteaux ». Bienvenue à tous !

 

 

Pratico... Pratico !

  • Horaire et adresse de la porte ouverte : Samedi 15 juin 2019 de 12h à 14h au 307 rue des coteaux à 1030 Schaerbeek
  • Page Facebook : GASAP les Biscoteaux : connectez-vous dés le 16 mai ! 
  • Habiter dans les environs de la rue des Coteaux 307 à 1030 Bruxelles est bien sûr un plus pour vous éviter de trop longs déplacements. Des membres de la GASAP nous viennent parfois d’un peu plus loin: le cercle de proximité est assez large, c’est à vous de voir
  • Les périodes de commande se font par 4 mois, l'idée est de s'engager sur une période plus longueet cela afin de garantir une commande stable aux producteurs. Lors de la distribution des produits (un samedi toutes les deux semaines), les paniers sont constitués par les permanenciers du jour. Les commandes sont aussi traitées par un groupe pilote, habitués à remplir les listes pour les producteurs.
  • Chaque participant s'engage à participer aux permanences de distribution au moins trois fois par an.
  • Le paiement se fait en une fois au début de la période mais une demande d'étalement du paiement est possible.
  • Les participants s'engagent à venir retirer leur panierlors de chaque livraison.
  • Un montant de 5% du prix totaldes commandes est demandé aux participants. Ce montant est géré par le groupe pilote et sert entre autre à payer la cotisation au réseau des GASAP, à payer la location du local, participer aux visites des producteurs, organiser des événements sociaux et acheter du matériel nécessaire au fonctionnement du groupe.  

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