A midi, de vraies pauses Good Food

30/11/2020

Le confinement, qu’on soit à la maison ou au travail, nous oblige à repenser un peu notre organisation. On ne peut plus partager un lunch avec des collègues ? La cantine est fermée ? Ou pour certains, on mange tous les midis à la maison ? Dans tous les cas, on continue à s’offrir de belles pauses de midi et on en profite pour prendre de nouvelles habitudes Good Food.

Pour de nombreux/ses Bruxellois.es, ce n’était sans doute pas la première question à régler. Le confinement a modifié les habitudes des élèves, des travailleurs, des personnes en recherche d’emploi. Pour ceux d’entre nous qui ont vu le télétravail se généraliser, être plus souvent ou plus nombreux à la maison a d’abord demandé une réorganisation des postes de travail, des horaires, de l’espace, du volume sonore, etc. Mais avez-vous pris le temps de penser à vos pauses déjeuner ?

Les travailleurs/euses ont besoin de s’arrêter à midi. C’est un moment précieux pour se reposer, s’aérer, éteindre l’ordinateur, afin de rester en forme et concentré pour le reste de la journée. Le repas mérite, lui aussi, d’être soigneusement pensé – et même planifié – si nous ne voulons pas finir par avaler tous les jours la même chose.

La pause à l’agenda !

Comment faire pour conserver cette diversité dans nos repas de midi ? D’abord, on planifie un minimum. On pense à nos lunchs lors des courses de la semaine et, s’il y a quelque chose à cuisiner, on s’y prend la veille ou pendant le week-end, pour profiter pleinement des pauses, des petits plats à déguster et prendre le temps de mettre le nez dehors ! Beaucoup de choses peuvent être faites à l’avance : la préparation de nos barres de céréales maison, la coupe ou la cuisson de légumes, de légumineuses ou de céréales (boulgour, quinoa, pâtes, riz), qui agrémenteront nos salades chaudes ou froides.

Ensuite, on pense « quantité » lorsqu’on cuisine pour le repas du soir. On prépare des lasagnes ? Réservons directement une portion, qu’il suffira de réchauffer lors de la pause de midi. Du riz ? Gardons-en de côté pour l’agrémenter le lendemain d’une nouvelle garniture (lentilles ou pois chiches, légumes crus ou cuits, œufs durs ou morceaux de truite fumée, graines…). Découvrez une foule d’idées pour de savoureux dîners à base de produits locaux et de saison, sur notre site Recettes4saisons.brussels

De l’eau, régulièrement

Nos habitudes de repas ont été bousculées ces derniers mois ? On n’oublie pas pour autant de s’hydrater. Pensez aux thés et aux eaux aromatisées. La pause Good Food, c’est tout bénéfice pour notre santé.

Retrouvez ici plus d’astuces pour mieux manger, que ce soit à la maison ou au travail.

Photo © Getty Images

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