Un sondage, mené en septembre 2020, s’est penché sur les habitudes de consommation des Bruxellois.es. Les résultats permettront d’évaluer et d’améliorer la stratégie Good Food de la Région. Pour une alimentation plus durable pour tous !
1000 personnes, âgées de 16 à 75 ans, et représentatives de toutes les communes et de tous les profils socio-économiques de la Région bruxelloise, ont été interrogées sur la façon de faire leurs courses et de s’alimenter. Les résultats sont riches en enseignements.
Les supermarchés plébiscités
La majorité de nos courses alimentaires sont réalisées dans les supermarchés. 49% des Bruxellois.es disent y acheter le plus gros de leur « panier ». 28% fréquentent les marchés et un.e Bruxellois.e sur 5 les épiceries spécialisées dans les produits locaux, bio ou non.
Le plein de fruits et de légumes
Les aliments préférés des Bruxellois.es sont les fruits et légumes frais, suivis des produits laitiers (consommés plus d’une fois par semaine par 60 à 70% de la population). 70% d’entre nous mangent de la viande au moins une fois par semaine et 3% se disent végétarien.ne.s. Un.e répondant.e sur 4 mange un plat préparé au moins une fois par semaine.
L’obstacle du prix
Les raisons invoquées par ceux et celles qui achètent déjà durable sont la qualité des produits (57%), le soutien aux producteurs/trices locaux/ales (49%), le goût (38%) ou la protection de l’environnement (36%). 42% des répondants avancent que le prix est un obstacle important.
Pour 60 à 70% des personnes interrogées, le manque de temps ou d’envie de faire plusieurs magasins est aussi un frein aux achats durables. Plus de la moitié déclarent ne pas avoir une offre suffisante près de chez eux.
Prêt.e.s à changer de comportement
Près de la moitié des Bruxellois.es ont l’intention de modifier leur alimentation à l’avenir. Ils/elles veilleront principalement à limiter le gaspillage alimentaire, consommer des produits de saison et manger local. La Good Food est en bonne voie pour devenir accessible à tous
Les Bruxellois.es ont la main verte !
Ces derniers mois, peut-être avez-vous fait partie des nombreux Bruxellois qui ont eu envie de mettre la main à la terre ? A Bruxelles, les fruits, légumes et plantes aromatiques sont principalement cultivés dans le jardin privatif (43%), sur le balcon et en terrasse.
Aujourd'hui, 40% des ménages Bruxellois déclarent cultiver des fruits ou des légumes. De quoi se délecter avec fierté des saveurs locales et de saison !
Photo © X. Claes
