Ce sont désormais 54 établissements labellisés qui proposent tous les jours 2127 repas durables aux Bruxellois. Les restaurants Good Food proposent des produits frais, locaux et de saison, des menus « fait maison » et des saveurs veggie, tout en veillant à éviter le gaspillage alimentaire. Pour un lunch sur le pouce, une salade de saison ou un dîner aux chandelles…chacun y trouvera son bonheur !
1, 2, 3 toques
Le label est octroyé pour une durée de trois ans. La démarche des chefs et des équipes est valorisée par 1, 2 ou 3 toques selon les engagements menés. Le processus de labellisation est ouvert à tout type de restaurant, de la petite restauration au restaurant étoilé. Un accompagnement gratuit est proposé pour cerner les points forts et déterminer les améliorations possibles pour une alimentation plus durable.
Repérer les restos
Si vous vous baladez dans Bruxelles, les restaurants labellisés sont identifiables grâce au logo posé sur leur vitrine. Pour découvrir les restos labellisés sans plus attendre, rendez-vous sur le bottin Good Food, une cartographie en ligne vous indiquant les restos à proximité.
Dès le mois de juin, vous pourrez aussi commander gratuitement votre guide « Resto Good Food » via info@environnement.brussels, qui reprend les cinquante-quatre restaurants labellisés, adresses incontournables des amateurs de saveurs Good Food!
Prochaine vague de labellisation
Votre resto préféré n’est pas encore labellisé ? Proposez-lui d’intégrer la démarche pour obtenir le label !
Tous les restaurants qui s’engagent dans ce processus peuvent bénéficier d’un accompagnement gratuit et sur mesure pour leur permettre d’identifier leurs points forts et étudier leurs perspectives d’améliorations possibles.
La prochaine date limite pour la remise des dossiers de candidature est le 15 septembre 2019. Inscriptions via l’adresse restogoodfood@environnement.brussels
