Etude de faisabilité - Intégration des principes de l'alimentation durable dans les formations

Etude de faisabilité de l’intégration des principes de l'alimentation durable dans les formations aux différents niveaux d’enseignement, dans les établissements d’enseignement de la Région de Bruxelles-Capitale

 

L'objectif de l’étude était de s'intéresser aux formations en rapport avec les métiers de l'HORECA et du social en Région Bruxelles-Capitale et d'étudier la manière dont ces formations prennent en compte ( ou pas ) les approches de la stratégie régionale Good Food.

 

L’étude de faisabilité contient une proposition de plan d'action avec 26 actions recommandées et un inventaire de l'offre de formations sociales et HORECA en RBC. Cette étude propose aussi une vision exhaustive des acteurs, de leur fonctionnement, de leurs forces et leurs faiblesses.

Concrêtement, l'étude se divise en plusieurs parties :

  • un plan d’actions
  • 26 actions recommandées*
  • Les principaux constats et objectifs pour les formations HORECA
  • Les principaux constats et objectifs pour les formations sociales
  • Les annexes :
    • Etat des lieux et mode d’emploi de l’enseignement/formations en RBC pour les métiers de l’HORECA et du social
    • Fiches descriptives des principaux acteurs du plan d’action
    • La liste des personnes et institutions contactées
    • Un inventaire de l’offre de formations sociales et HORECA en RBC

 

Cette étude a été réalisée par Thomas LEMAIGRE  - Département de ISIS-DIES scrl fs

En collaboration avec Mark Trullemans et Alimentation21

Cette étude a été commanditée  par Bruxelles Environnement dans le cadre de la stratégie Good Food

 

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Français
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