Alimentation locale

Vous êtes implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale
Vous vous fournissez chez plus de 2 grossistes / producteurs bruxellois répondant aux critères 'Goodfood' obligatoires
Terroirist, Ecodis, Eclo, Ferme Nos Pilifs, Eugène Chocolatier, Ethiquable, Froui, Graines de Curieux...

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le détaillant respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
En cochant, vous vous engagez sur l’honneur à respecter ces engagements.
Votre commerce est certifié bio

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Vous utilisez une plateforme de distribution d’invendus comme la « bourse aux dons » ou « Foodwe » pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production
Too Good To Go
Vous collaborez avec un acteur de l’aide alimentaire à qui vous donnez régulièrement votre surplus de production
Autres bonnes pratiques
Pour éviter des pertes importantes des aliments frais, nous invitons nos consommateurs à commander en ligne les produits frais. Il y seulement deux frigos dans le magasin.
Il y a un espace "réductions" avec les produits dont la date de péremption est proche.
Nous faisons de la soupe avec les invendus.

Ecogestion

Vous soutenez la démarche "zéro déchet" : limitez la production de déchets liés à votre exploitation ; vous vous inscrivez dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Réutilisation des sacs à vrac, mise à dispositions de bocaux pour le vrac non alimentaire.
Peu ou pas d'invendus.
Les déchets organiques sont revalorisés dans les sacs oranges et le compost de quartier.
Vous optimisez la logistique des transports (limitez les distances, maximisez le taux de remplissage, favorisez la mobilité douce)
La livraison des paniers de la vente en ligne se fait via Dioxyde de Gambettes (coopérative de livraison à vélo sur Bruxelles).
Parking vélo à l'intérieur et demande à la ville de Bruxelles pour des parkings extérieurs.
Remorque à disposition via Remorquable.
Mutualisation du transport via la coopérative Linked.Farm dont on fait partie pour optimiser les trajets.
Vous poursuivez une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce, …) et vous êtes économe en eau et minimisez les pollutions (eau, sol, air)
Pas de chauffage, pas de chambre froide
Vous favorisez la transparence, vous garantissez la traçabilité de vos produits et êtes ouvert à toutes démarches visant à connaître votre fonctionnement et vos produits (par ex. visite de votre exploitation)
Dégustation des produits avec les producteurs, visites au champ...
Vous êtes acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
Nous travaillons avec la cellule Stage First et stage en alternance d'Actiris qui permet à des jeunes en décrochage de (re)prendre contact avec le monde du travail.
Nous encadrons des bénévoles aux besoins spécifiques (malvoyants, personnes âgées, illettrées...).
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
Plusieurs de nos consommateurs sont bénévoles au sein du projet.