Alimentation locale

L'exploitation est située en Belgique et le producteur livre sa production à Bruxelles
Le producteur pratique la vente directe sur son lieu d'exploitation ou chez le client
Pour les pommes de terre bio, celles-ci sont en vente libre sur l'exploitation située à Ramillies ou dans un distributeur à Meux, situé à 3 minutes de la sortie 11 Éghezée.

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:

  • Utiliser des semences ou des plants bios;
  • Utiliser des fertilisants naturels;
  • Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
  • Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
  • Ne pas utiliser d’OGM;
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
  • Eviter la production sous serres chauffées.
Le producteur s’engage sur l’honneur à respecter ces engagements
Le producteur est certifié bio
certificat bio 21-22.pdf

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Le producteur fournit régulièrement à l'asbl Entraide Waremme ses invendus, avec pour but l'aide aux plus démunis, la lutte contre toute forme de pauvreté et la solidarité avec les personnes en difficulté.
Autres bonnes pratiques
Dans le cas de la production de poireaux biologiques, les produits non standards sont vendus en seconde catégorie pour les produits de 4ème gamme.

Ecogestion

le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Tous les déchets organiques de l'exploitation sont compostés et épandus sur les terres l'année suivante comme engrais organique.
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
Le producteur rationalise les transports avec les autres agriculteurs de la région qui offrent d'autres types de produits pour maximiser le taux de remplissage.
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
L'utilisation de panneaux solaires sur nos bâtiments est nécessaire pour faire face aux couts grandissant de l'énergie.
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
Lors de la semaine bio, l'agriculteur met son exploitation à disposition d'organismes de l'État (Biowallonie, la SOCOPRO) pour expliquer ses pratiques agricoles. De plus, chaque année, l'exploitation reçoit des étudiants en visite pour leur montrer les réalités du terrain.
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)