Une immersion culinaire conviviale pour explorer la cuisine grecque en version végétale :
des plats emblématiques, des mezze généreux, et une approche simple et intuitive pour le quotidien.
Jour 1 - lundi 26 janvier : Les bases & un grand classique grec
- Les fondations de la cuisine grecque végétale
- Composer un placard simple et cohérent pour le quotidien
- Astuces de cheffe pour gagner du temps en cuisine
- Préparation d’un plat emblématique “comfort food” : Pastitsio végétal (pâtes, “viande hâchée”, béchamel végétale)
- Repas partagé autour du plat préparé
Jour 2 - mardi 27 janvier : Mezze : maximum de plaisir, minimum de stress
La cuisine grecque du partage et de la convivialité.
- Tarama végétal
- Fava de pois cassés en deux versions : traditionnelle et à l’orange et au fenouil rôti
- Kritharaki aux fruits du jacquier
- Repas partagé autour du plat préparé
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