The Barn Bio Market - Ixelles - Engagement

- 90 voire 95 % de notre assortiment est sans emballage.
- La majeure partie de ce qui nous est fourni est livré dans des bacs verts consignés qui sont ensuite récupérés.
- Nous avons déjà fait plusieurs fois des audits de notre empreinte carbone en vue de la réduire.
- Nous sommes innovants dans le développement de solutions zéro déchet : par exemple, nos miels vendus en vrac qui, au départ, sont un test qui a été fait pour nous. Pareil pour les moulins à purée d'oléagineux Milarom.

De par notre politique d'achat qui est fort ancrée dans l'aspect local, nous limitons énormément le nombre de kilomètres. Nous avons un employé qui a une réunion toutes les deux semaines avec notre fournisseur principal pour optimiser la logistique et faire en sorte que les camions soient le plus rempli possible. Quand un magasin vient à manquer d'un produit, c'est un autre magasin qui le dépanne plutôt que de faire venir un camion d'un fournisseur.

Nous sommes à Bruxelles et nos équipes habitent près du magasin : sur 190 employés, il y a très peu d'employés qui se déplacent en voiture.

Quand nous ouvrons un magasin, nous nous assurons qu'il y ait un maximum d'accessibilité en transports en commun ; d'ailleurs, 88 % de notre clientèle vient faire ses courses à pied, à vélo ou en transports en commun.

Chaque marché The Barn collabore avec un projet maraîcher à petite échelle où la consommation d'eau est risible par rapport à une exploitation agricole classique. Certains de nos maraîchers testent entre autres des techniques de traction animale, etc.

Par ailleurs, notre fournisseur d'énergie est Aya. Cette énergie provient de panneaux solaires situés sur les abattoirs d'Anderlecht, ce qui nous permet de sourcer de l'énergie éco-responsable.

Chaque produit en magasin dispose d'une plaquette indiquant son origine. Nous avons aussi une farde d'infos sur nos produits et nos producteurs disponible pour nos clients en magasin, ainsi que des fiches producteurs sur notre site internet.

Nous organisons entre 30 et 50 visites de producteurs par an, pour former les Barners à transmettre ces informations, ainsi qu'un voyage à l'étranger une fois par an pour creuser les filières et se forger des convictions. La mise en avant des producteurs est au cœur de notre objet social.

Nous investissons énormément tant en interne pour les équipes que pour les clients. Nous organisons des visites clients chez nos maraîchers, etc. Plusieurs fois par an, nous organisons des petits événements en magasin où les producteurs viennent faire goûter leurs produits et rencontrer les clients. Nous avons l'avantage d'avoir un assortiment assez réduit (650 produits), ce qui nous permet d'aller loin dans la connaissance de toutes nos filières.

Pendant la haute saison de production de nos maraîchers, de juin à septembre, nous organisons des shifts chez nos maraîchers. Tous nos Barners ont donc l'occasion de passer deux journées de travail au champ pendant la saison, rémunérés par The Barn.

Nous avons un système de management hyper coopératif qui est axé sur la prise de responsabilité, avec un fort entrepreneuriat sur des axes stratégiques importants. Le directeur ou la directrice de magasin recrute et construit son équipe. Les initiatives de tous les employés sont les bienvenues ; chaque Barner a un entretien individuel chaque mois où il peut proposer ses idées et il a la possibilité de les mettre en place (exemples : changer de fournisseur d'énergie, de nouveaux meubles à vrac qui ont été designés par un Barner, etc.). Cela se traduit aussi dans notre gamme de produits : beaucoup de nos produits sont rentrés dans la gamme à l'initiative de Barners.