Le Phare du Kanaal

Les produits

Le Phare du Kanaal propose une cuisine maison : petit déjeuner, lunch ou pâtisserie sont composés de produits issus de l’agriculture raisonnée et de circuit court. Le menu symbolise les valeurs qui leur tiennent à cœur : le goût, le local, l’artisanal, le direct et sans pesticide. A boire ou à manger, tout est sélectionné avec attention et préparé avec soin.

La démarche

L'objectif du restaurant est de montrer qu'il est possible d'avoir une chaîne durable économiquement et écologiquement. L’équipe estime qu’il est primordial de travailler avec des petits producteurs, des petites entreprises, pour promouvoir des systèmes durables et locaux, et rendre cette philosophie accessible à tous. 

Ce restaurant est aussi dans le Bioguide.