Les produits
Elan est un restaurant « no-nonsense » situé près de la Gare du Nord. Il propose une gamme de soupes, sandwiches, snacks, pâtes, plats du jour et desserts.
La démarche
En cuisine, l'accent est mis sur les légumes et la fraîcheur, mais les carnivores ne sont pas oubliés. Les sources d'inspiration sont les saisons, les diverses origines des employés, et les restes qui encouragent le principe du zéro déchet. Elan utilise l'économie sociale pour préparer les gens au marché du travail régulier dans le secteur de la restauration. Chaque semaine, quelques 14 employés s'entraînent sur les préparations servies au restaurant.
Liens
Illustration principale
Type
Restaurant
Public
Vend aux particuliers
Prix
Infos Pratiques
Lundi - vendredi : 9h - 16h
Rue du Progrès 331
1030 Schaerbeek
Belgique
02 274 54 40