Biobieren Warmenbol

Cette page a été rédigée en néerlandais par l'entrepreneur et a été traduite automatiquement.

Nous avons commencé en tant que SNC à l'été 2015. Fin 2017, nous avons transformé l'organisation en coopérative. Dès le début, nous avons choisi de produire des bières exclusivement sur base biologique et depuis 2019, nous avons également deux bières biodynamiques sous le label Demeter.

La première année, nous avons proposé une tripel au miel appelée LIZA. Les années suivantes, deux nouvelles bières ont été ajoutées à chaque fois : Black Madam, Trinkel, Bessy, Single, Kapke, Panem, Bierbok et Saison. Les bières sont brassées dans des brasseries certifiées biologiques. À l'été 2020, nous sommes en pleine préparation du lancement d'une picobrasserie à la ferme biologique Milagro sur le Groenenhoek à Aartselaar.

Dès le début de l'année 2021, nous commencerons à construire une houblonnière biologique sur l'exploitation. Pour la production dans notre propre brasserie, nous ferons également appel à la collaboration de Pegode, une organisation sociale pour l'emploi.

Pour la distribution, nous travaillerons avec un grossiste : Biofresh et nous sommes toujours à la recherche d'une coopération avec d'autres acteurs, en plus de notre propre distribution.