Lokale voeding
Lokalisatiecriteria
Uw verwerkingsplaats is gevestigd in België en u verkoopt of levert in Brussel.
Wanneer u de keuze heeft, geeft u de voorkeur aan regionale of Belgische grondstoffen.
Wanneer u de keuze heeft, geeft u de voorkeur aan regionale of Belgische grondstoffen.
Leg concreet uit hoe u te werk gaat
Nous privilégions systématiquement les circuits courts en approvisionnements de légumes frais notamment. Nous collaborons avec certains maraîchers de notre région. Nous travaillons les légumes biologiques bruts.
U verkoopt rechtstreeks ter plaatse in uw bedrijf of bij de klanten.
U verkoopt rechtstreeks ter plaatse in uw bedrijf of bij de klanten.
Gezonde, evenwichtige seizoensproducten
Door dit aan te klikken, verbindt u zich ertoe om deze verplichtingen te respecteren.
Le transformateur respecte tous les engagements suivants :
- Privilégier les produits agricoles frais (1ère gamme) comme matière première;
- Dans la conception des produits, privilégier les ingrédients certifiés bio ou respectant les principes Good Food prévus pour les producteurs;
- Utiliser majoritairement des produits belges comme matière première;
- Exclure les produits de 5e gamme;
- Eviter les additifs susceptibles de dénaturer le produit : arôme de synthèse, exhausteur de goût ou édulcorant de synthèse, …;
- Eviter les matières grasses hydrogénées;
- Eviter le rayonnement ionisant pour la conservation des produits;
- Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer;
- Privilégier les ferments et levures naturels aux ferments et levures chimiques.
Uw transformaties zijn biologisch gecertificeerd
Uw transformaties zijn biologisch gecertificeerd
Biocertificaat
Strijd tegen voedselverspilling
U hergebruikt overschotten in uw productie
U hergebruikt overschotten in uw productie
U gebruikt ongebruikte producten als ingrediënten voor uw bereidingen
U gebruikt ongebruikte producten als ingrediënten voor uw bereidingen
Licht uw werkwijze kort toe.
Nous essayons de faire en sorte que chaque légume ait une histoire... Par exemple, les potimarrons :
Erik, notre partenaire de longue date, est un maraîcher passionné par son métier et par l'impact qu'il peut avoir sur l'environnement. Erik fournit les magasins bio de ses délicieux potimarrons. Qu'ils soient oranges ou verts, ces potimarrons sont magnifiques.
Mais l'impact d'un mauvais été sur sa récolte peut parfois être très dommageable. Près de 50 000 kilos de potimarrons ne sont pas adaptés pour le marché frais, à cause de leur taille ou de leur esthétique. Nous nous sommes ainsi associés avec Erik pour revaloriser ces produits sous forme de soupe.
Tout le monde est donc gagnant : Erik, et de manière générale nos maraîchers, peuvent valoriser leurs invendus, qui sont transformés en soupes délicieuses et à des prix abordables pour les magasins bio.
Et ceci n'est qu'un exemple !
Erik, notre partenaire de longue date, est un maraîcher passionné par son métier et par l'impact qu'il peut avoir sur l'environnement. Erik fournit les magasins bio de ses délicieux potimarrons. Qu'ils soient oranges ou verts, ces potimarrons sont magnifiques.
Mais l'impact d'un mauvais été sur sa récolte peut parfois être très dommageable. Près de 50 000 kilos de potimarrons ne sont pas adaptés pour le marché frais, à cause de leur taille ou de leur esthétique. Nous nous sommes ainsi associés avec Erik pour revaloriser ces produits sous forme de soupe.
Tout le monde est donc gagnant : Erik, et de manière générale nos maraîchers, peuvent valoriser leurs invendus, qui sont transformés en soupes délicieuses et à des prix abordables pour les magasins bio.
Et ceci n'est qu'un exemple !
U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Licht uw werkwijze kort toe.
Nous collaborons avec les banques alimentaires.
Anderen
Anderen
Ecologisch beheer
U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Licht uw werkwijze kort toe.
Nos déchets "verts" sont récupérés et valorisés par un tiers.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
Licht uw werkwijze kort toe.
Nous sommes équipés en panneaux solaires sur tous nos toits (près de 400 panneaux).
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
Licht uw werkwijze kort toe.
Nous sommes certifiés IFS et notre traçabilité est assurée.
Tout le monde est bienvenu pour une visite de nos installations.
Tout le monde est bienvenu pour une visite de nos installations.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)