Beignets van snijbiet met kikkererwtenmeel Voorgerechten Moeilijkheid : 1 van de 3 Totale tijd : 21 '
Boterham met radijzen, venkel, jonge uitjes en platte kaas Voorgerechten Moeilijkheid : 1 van de 3 Totale tijd : 20 '
Carpaccio van champignons met hazelnootolie Voorgerechten Moeilijkheid : 1 van de 3 Totale tijd : 15 '
Carpaccio van rode bietjes met rucola en radijs Garnituren Moeilijkheid : 1 van de 3 Totale tijd : 40 '