Carpaccio van rammenas met kaas en rapencrème Voorgerechten Moeilijkheid : 1 van de 3 Totale tijd : 20 '
Carpaccio van rode bietjes met rucola en radijs Garnituren Moeilijkheid : 1 van de 3 Totale tijd : 40 '
Champignons gevuld met geitenkaas, honing en fijne kruiden Garnituren Moeilijkheid : 3 van de 3 Totale tijd : 50 '
Champignonvelouté met salieolie en Comté-kaasblokjes Soepen Moeilijkheid : 1 van de 3 Totale tijd : 25 '