Van het seizoen :
Januari - November
Moeilijkheid :
3 van de 3
Mening :
50
'
50
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 12 grote champignons (grote Parijse champignons)
- 150 g verse geitenkaas
- 4 cl room
- 2 takjes rozemarijn
- 2 takjes tijm
- 6 kl Brusselse honing
- Citroensap
- Zout
- Peper
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 150° C
- Haal de rozemarijn- en tijmblaadjes van de takjes en hak fijn
- Reinig en borstel de champignons
- Scheid de champignonhoedjes van de steeltjes
- Giet een scheutje citroensap op de hoedjes om verkleuring tegen te gaan
- Hak de steeltjes fijn
- Doe de geitenkaas in een slakom en plet met een vork
- Voeg room toe om de kaas gemakkelijker te kunnen vermengen
- Voeg de fijngehakte steeltjes toe
- Breng het mengsel op smaak met peper en zout
- Doe een beetje honing onderin de champignonhoedjes
- Schep er vervolgens een lepel van het mengsel van de geitenkaas en de gehakte champignonsteeltjes op
- U kan ook een spuitzak gebruiken voor een fijner resultaat
- Giet over het mengsel opnieuw een laagje honing
- Bestrooi met de gehakte tijm en rozemarijn
- Schik de gevulde champignonhoedjes in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie
- Zet 30 minuten in de oven
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!